Цхунгах Рхее, жена иза дивно популарног и прикладно названог блога о храни Дамн Делициоус управо је изашао са кухарицом под насловом... погађате, Проклето укусно: 100 супер лаких, супер брзих рецепата. Све, мислим све, у овој књизи изгледа као нешто што би и деца и одрасли јели са ентузијазмом. То је књига пуна свих вечера без притужби (плус неколико десерта и доручка).
Више: Пилетина печена у пећници која је хрскава и сочна као и оригинал
Али оно што нам је заиста привукло пажњу је пиле банг-банг. Мислим, са таквим именом? То је лагана, хрскава пилетина пржена на панку са слатким чили-умаком од мајонеза, и сада бисмо желели велику, велику помоћ, молим. Рхее је поделила свој рецепт са Она зна тако да вам можемо накратко завирити у оно што њена књига спрема.
Више: 9 савета за пожељну пилетину печену у рерни сваки пут
Банг-банг пилетина
Још један омиљени ресторан који се лако може направити у вашој кухињи, ово је један од мојих најпопуларнијих рецепата. Прави невероватно хрскаве залогаје пилетине и слатки сос од мајонезе од чилија који је толико добар да ћете можда доћи у искушење да га поједете кашиком.
Служи 4
Време припреме: 15 минута | Укупно време: 30 минута
Састојци:
За слатки чили мајонез
- 1/4 шоље мајонеза
- 2 кашике слатког чили соса
- 1 кашика меда
- 2 кашичице љутог соса (као што је Франк'с РедХот)
За пилетину
- 1 шоља биљног уља, плус више по потреби
- 1 шоља млаћенице
- 3/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 шоље кукурузног скроба
- 1 велико јаје
- 1 кашика љутог соса
- 1/2 кашичице кошер соли
- 1/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 2 пилећа прса без коже, без коже (око 1-1/4 килограма), исечена на комаде од 1 инча
- 2 шоље панка (види напомену)
Упутства:
- Направите слатки чио сос од мајонеза: У малој чинији умутите мајонез, слатки чили сос, мед и љути сос и оставите са стране.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејте уље.
- У великој чинији умутите млаћеницу, брашно, кукурузни скроб, јаје, љути сос, со и бибер. Додајте комаде пилетине и баците у премаз.
- Радећи са једним комадом одједном, удубите пилетину у панко, притискајући како бисте били сигурни да је сваки комад равномерно премазан. Оставите по страни.
- Радећи у серијама, пржите пилетину у тигању док не постане равномерно златна и хрскава са свих страна, укупно 2 до 3 минута. Пребаците на тањир обложен папирним убрусом да се оцеди.
- Послужите одмах, преливено слатким сосом од чилија.
Напомена: Панко је јапански стил презле који се може наћи у азијском делу ваше локалне продавнице.
Подаци о исхрани по оброку: 636 калорија; 27,9 г масти; 38,5 г протеина; 59 г угљених хидрата; 2 г влакана; 134 мг холестерола; 2 мг гвожђа; 601 мг натријума; 22 мг калцијума.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
