Већина људи познаје едамаме као азијску ужину која се кува, соли и једе у суши ресторанима, али изненађујуће је то што постоји много других начина за уживање у зрну соје добро за вас. Читајте даље за неке укусне рецепте за едамаме о томе шта да радите са едамамеом.
Свеже вс. смрзнути едамаме
Већина трговина прехрамбених производа ових дана продаје смрзнути едамаме који једноставно треба одмрзнути и уживати-неки брендови долазе чак и предсољени или ољуштени. За већину рецепата, смрзнути едамаме одлично функционира и много је лакши за употребу. Ако их можете пронаћи ољуштенима, то је још боље јер тада не морате трошити вријеме на љуштење пуно пасуља. За рецепте свакако користите неслано јер не желите да буде превише соли. Свеже едамаме је прилично тешко пронаћи, али можда ћете имати среће у азијској трговини. Ако случајно наиђете на свеж едамаме (такође означен као соја), прокухајте га 5 до 10 минута или док не омекша. Не желите да их препечете јер ће постати кашасти, и даље их желите мало загристи.
Савет за припрему едамаме
Осим што само једете едамаме као ужину директно из љуске, постоји много сјајних начина за уживање у њима. Одлично делују као намази и намази јер постају заиста кремасти и глатки. Добре су и када се динстају и посипају по салатама, јелима од пиринча или тестенинама. Додајте их у готово свако азијско јело, од терииакија до пржења, и додаће здрав и укусан укус. Едамаме такође одлично додаје летњу или јесењу салату од пасуља или паприкаш, али пазите да их не препечете како не би постале кашасте, што се може догодити прилично лако. Коначно, можете их једноставно скухати на пари и обући у друге окусе осим соли, попут чилија у праху, соја сос, свеже зачинско биље или слатко -кисели сос и у њима се може уживати здраво и брзо снацк.
Зачињени едамаме дип
Чини 4 до 6 порција
Састојци
- 1 1/2 шоље смрзнутог едамама са љуском, одмрзнутог и на пари
- 1/2 шоље воде
- 1/4 шоље сецканог белог лука
- 1 кашика исецканог свежег цилантра
- 2 кашике балзамико сирћета
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице чилија у праху
- 1 (16 унци) конзерве пасуља, оцеђено
Упутства
- Комбинујте све састојке у процесору хране и мешајте док се добро не сједине и постану кремасти.
- Послужите са поврћем и кришкама пита.
Едамаме и салата од кукуруза
Чини 4 до 6 порција
Састојци
- 10 унци смрзнутог едамама, ољуштен
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 бели лук, исецкан
- 1 црвена паприка, сецкана
- 1 (16 унци) конзерва зрна кукуруза, оцеђено
- 2 празилук, танко исечен
- 1 чешањ белог лука, млевен
- 1 кашика свежег босиљка, млевено
- 1 парадајз, исечен на коцкице
- со и бибер по укусу
- 1/2 шоље измрвљеног фета сира
Упутства
- Пирјајте едамаме на маслиновом уљу неколико секунди, па додајте лук и кувајте док не постане провидан.
- Додајте црвену паприку, кукуруз, празилук и бели лук и динстајте док поврће не омекша.
- Сипајте мешавину поврћа у чинију и умешајте босиљак, парадајз и со и бибер. Прелијте фета сиром и охладите док не будете спремни за послуживање.
Рецепт за едамаме од сусам -белог лука
Чини 4 до 6 порција
Састојци
- 16 унци смрзнутог едамама, у љусци
- 2 чена белог лука, млевено
- 1/2 шоље терииаки соса
- 3 кашике светло смеђег шећера
- 3 кашике пиринчаног сирћета
- 2 кашике сусамовог уља
- 2 кашике семенки сусама
Упутства
- Скувајте едамаме у лонцу кључале воде док не омекша; оцедити и оставити са стране.
- У посебном лонцу помешајте бели лук, терииаки сос, смеђи шећер, сирће и уље и загревајте док се не направи сос, око 5 минута.
- Додајте едамаме у лонац и добро промешајте да се премаже. Кашиком едамаме ставите у чинију за сервирање и поспите сусамом. Послужите топло или собне температуре.
Више здравих идеја за оброке и ужине
- Вегетаријански рецепти за месоједа: флекситарни рецепти
- 10 најбољих здравих грицкалица за запослене маме
- 5 најбољих намирница високе енергије
