Ако вас плаши помисао да направите њоке од нуле, немојте. Показаћу вам како је супер једноставно направити гомилу домаћих њока за кратко време.
Ova verzija koristi kremasti omekšani kozji sir pomešan sa brašnom, jajima i slanim parmezanom. Njoki se veoma brzo kuvaju, a možete ih napraviti i unapred i pripremiti kasnije.
Poslužene u laganom i ukusnom sosu od limuna i belog vina, pržene špargle zaista dodaju lep dodir boje i čine ovo savršenim jelom za prolećnu ili letnju večeru.
Пре него што започнете процес, припремите све састојке, као што су прање, сечење, сецкање итд.
Počnite da pripremate testo za njoke mešanjem sastojaka.
Мешајте састојке док не добијете лепу, мекану куглу теста. Ако је тесто супер лепљиво, поспите руке и површину коју користите брашном.
Isecite testo na četiri do pet delova. Ако ваши комади теста нису потпуно исте величине, не брините.
Uvaljajte svoje komade testa u dugačke užad, pokušavajući da budu blizu veličine koliko god je debljine.
Isecite konopce na njoke željene veličine.
Kada isečete njoke, možete da uradite jednu od dve stvari. Možete ih ostaviti onakvima kakvi jesu (nalik na jastuke) ili im možete dati onaj popularni izgled njoka jednostavnim korišćenjem viljuške ili daske za njoke ako je imate. Uzmite njoke i samo ga okrenite niz zadnji deo viljuške. Супер једноставно!
Радите то док не припремите све своје њоке.
Sada možete da držite njoke ohlađene do dva dana ili da ih kuvate odmah. Да бисте их скували, проври велики лонац воде и додајте њоке.
Veoma je lako reći kada su vaši njoki gotovi. Kada isplivaju na vrh vode, spremni su da uživaju kako god želite.
Istresite ih u tiganj sa puterom, maslinovim uljem i parmezanom, ili ih pripremite kao što sam ja u receptu ispod, sa sotiranim šparogama u sosu od limuna.
