Било какав савет од Исецкан sudija i slavni kuvar Aleks Guarnašeli je savet koji svi treba da sledimo u kuhinji. И у недавном интервјуу са Taste of Home, Guarnaschelli je imao jedan iznenađujući - i efikasan - savet za kuvanje za koji biste samo voleli da ste ranije znali.
Више: Антони Поровски и Ина Гартен показују једни другима љубав на Инстаграму и не можемо да се договоримо
У суштини, када се суочи са катастрофом у кувању, Гуарнашелијев трик укључује најосновније састојке: воду.
„Znate dok kuvate stvari i stvari su previše smeđe i stvari izmiču kontroli, prskanje vode [će pomoći]“, rekao je Guarnašeli.
На пример, ако вам је сос превише густ и кључа, додајте мало воде.
„Ако вам се чоколадни сос или врући колач одвајају јер има превише креме или путера, прскање воде ће то поправити“, наставила је.
Гуарнашели је такође просуо своје омиљене ствари из оставе: сирће, мед и — чекајте — дижонски сенф. „Живот није живот без дижон сенфа“, рекла је.
Što se meda tiče, rekla je da drži teglu u svojoj kuhinji jer samo malo meda može pomoći u balansiranju svega što je previše gorko ili previše začinjeno, uključujući sosove, vinaigrete i meso.
„Мислим да је то само одличан поправак ствари“, рекла је она, додајући да је сирће одлично за додавање салатама или броколију.
Ukratko, Guarnašeli savetuje da kanališete svoj unutrašnji Majkl Skot i KISS - neka bude jednostavno, glupo.
„Samo mislim da koliko god mislite da će večera biti jednostavna, ako je sami dobijete na stolu, to je tri četvrtine bitke u mojoj knjizi“, rekla je ona.
А то укључује чишћење.
Више: Топ Цхеф Такмичарка Фатима Али открива да има терминални рак
Ovde dolazi do Guarnašelijeve ljubavi prema plehovima za pečenje. Ona se kune u njih iz dva razloga: Pravljenje porodičnih obroka užurbanim radnim noćima je lako, a oni ostavljaju vrlo malo čišćenja.
„Мислим да је минимизирање времена које перете судове критично“, рекла је она. „Само обложим лим за печење пергаментом. A ako se radi o kuvanju na višoj temperaturi, jednostavno preskočim pergament i koristim samo aluminijumsku foliju.
Додала је да једна од њених омиљених вечера у тигању укључује пилеће бутине са мешавином лука зачињеног маслиновим уљем, сољу, бибером и мало карија или кима.
