Ко не воли гумене бомбоне? Слаткиши су тотално носталгични и изненадили бисте се колико је једноставно натерати Вилија Вонка у кухињу да сами спрема гумене гуме.
Гумасти медведи и црви били су нам у потпуности омиљени у детињству, али лепота прављења гумених бомбона код куће је у томе што можете да направите скоро сваки облик који желите. Једноставно је као да узмете неколико нових силиконских посуда за лед, а ви сте на путу да stvaranje mozga, Ратови звезда ili ogroman dijamantski prsten gumene gume.
Спреман? Evo kako da napravite gumene bombone kod kuće.
Више: Recepti za deserte sa 2 sastojka koji će zasititi vaše sladokusce
Гумасте бомбоне је лако направити
Гумасти бомбони нису много више од пуно желатина и неке ароме. Да, тако једноставно. Možda sada imate sve sastojke koji su vam potrebni u kući. Što se tiče opreme, jedino što možda nemate je kalup.
Ah, kalup. Овде можете мало полудети. Možete koristiti prave kalupe za slatkiše iz kuća za snabdevanje slatkišima, silikonske posude za kockice leda (kao što smo pomenuli gore) ili jednostavno improvizovati. Волим да коначни производ буде мале величине јер ми се свиђа идеја да их имам неколико. Ако не можете да пронађете калуп, само сипајте смесу на плех и исеците је резачем за пицу када се стегне. A ako želite da budete super kreativni, pročitajte o pravljenju sopstvenih kalupa po meri
храна- kvalitetni silikon.Научите основе, а затим будите креативни
Sledeći osnovni recept pravi relativno mali broj bombona — oko jedne posude za led — ali možete ga lako povećati da napravite još desetine ovih gumenih poslastica. Ispostavilo se da je učenje kako da napravite gumene bombone tako brzo da čak možete da pravite uzastopne serije različitih ukusa. A kada završite sa receptom i tehnikom, možete eksperimentisati sa dodavanjem dodatnih ukusa gumenim gumama. Dobar primer je dodavanje praha askorbinske kiseline za gumene gume sa kiselim ukusom (dodati askorbinsku kiselinu после топљење смеше).
Више: 18 невероватно укусних рецепата за десерте од 3 састојка
Osnovni recept za gumene bombone
Sastojci:
- 1/3 – 1/2 шоље хладне воде
- 1 pakovanje aromatizovanog želatina
- 4 paketa želatina bez ukusa
Uputstva:
- У стаклену мерну шољу отпорну на топлоту сипајте хладну воду. Pospite želatin preko vode uz mešanje gumenom lopaticom. Dobijena smeša će biti super gusta masa, slična glini, ali nastavite da mešajte. Kada je sav želatin posut, pokušajte da skinete sve suve delove sa strane merne čaše i sa lopatice (kao i sve vlažne komadiće) i pritisnite na površinu želatinske mase.
- Покријте посуду за мерење пластичном фолијом и оставите смешу да одстоји 10 минута. Napunite šerpu srednje veličine do pola vodom, stavite na srednju vatru i dovedite vodu do ključanja. Uklonite plastičnu foliju sa merne čaše i stavite je u vodu. Пустите да се маса желатина отопи, повремено и лагано мешајући. Када је смеша бистра, искључите ватру и оставите да одстоји 1-2 минута.
- Vruću mešavinu iz posude za merenje veoma pažljivo sipajte u kalupe. Ако сируп постане превише густ, можете га мало загрејати. Ако се бомбони прилично стежу док се охладе, прелијте их другим кругом мешавине желатина. Ставите калуп у замрзивач на 10 минута, а затим у фрижидер на још 5-10 минута. Izvadite ih iz kalupa i poslužite.
Верзија овог чланка је првобитно објављена у априлу 2009.
