Научити да будете кувари може бити застрашујући задатак. Вероватно сте искључили микроталасну пећницу, али који су то други појмови? Печење? Пржење? Споро кување? Постоји толико много ствари које можете да урадите са рерном и шпоретом и не морају да буду сложене да би вам помогле да научите основе кувања које ћете користити до краја живота. Ови једноставни, брзи рецепти ће вам помоћи да учите док идете.
Печење са шпарглама умотаним у сланину
Ово је можда најједноставнији, најукуснији рецепт свих времена. Осим тога, има укус као да сте сатима робовали у кухињи. У стварности, ово ће укупно трајати око 30 минута. Печење је главни концепт кухиње који овде примењујемо. Печење је у основи кување меса или поврћа на високој, сувој топлоти као у конвенционалној пећници.
Како се то ради:
Подесите рерну на 450 степени Ф, а затим исеците око пола инча са краја шпаргле без копља, јер се не кува добро. Умотајте једну до две кришке сланине око шпаргле, пазећи да се што више залепи за шпаргле. На крају покапајте врх копља маслиновим уљем (додавање уља даје фину хрскаву храну коју кувате) и поспите сољу и бибером. Пеците на јакој ватри око 30 минута или док шпаргле не омекшају, а сланина не постане браон и хрскава.
Сада када сте савладали печење, испробајте ова три рецепта:
- Ћуреће ноге печене у биљу
- Отворено печено поврће се топи
- Пасирани печени карфиол и јалапењо
Пржење са основном шницлом
Већина домаћих одреска се прави на роштиљу, али ако желите тај ресторански укус, морате да га пропржите (скувате на уљу). Звучи супер застрашујуће, али заиста није тако тешко.
Како се то ради:
Почните са свежим одреском на собној температури, а затим ставите тигањ од ливеног гвожђа на горионик и подесите температуру на средњу. Додајте око 1/4 шоље уља у тигањ (или довољно да се покрије дно) и пустите да се уље загреје. Зачините сваку страну одреска сољу и бибером.
Pre prženja, sipajte malu količinu brašna u ulje i pogledajte da li ima mehurića. Ако јесте, спремни сте за пржење. Појачајте топлоту до највише, а затим ставите одрезак у тигањ, притискајући врх да бисте били сигурни да је цела страна равна на тигању. Odmerite stranu 2 minuta, a zatim okrenite na nekuvanu stranu i uradite isto. Kada su obe strane pečene, nagnite tiganj prema sebi i pecite masnu stranu odreska oko 1 minut. Dok kuvate od masnoće, kašikom nakapajte ulje u tiganju (tehnika poznata kao podlivanje) na vrh odreska. На крају шницлу ставите на тањир и прекријте фолијом да се „одмори“ или се охлади и још мало пече. Ова техника би требало да вас учини савршеним брзим одрезаком.
Сада када сте професионалац у пржењу, испробајте ове рецепте:
- Пржени њоки са свежим парадајз сосом
- Поховани кромпир, јаје и шунка
- Пржене брускете
Sporo kuvanje sa salsa piletinom
Ova ukusna piletina je laka i ukusna koliko i piletina! Ако сте љубитељ салсе, ово је за вас. Ако сте неискусни кувар, спори шпорет је ваш нови најбољи пријатељ, јер захтева само један корак и готово никакав напор.
Како се то ради:
Za ovaj recept će vam trebati 2 funte pilećih prsa i 1 tegla salse. Можете додати сок од лимете и додатне зачине ако желите, али ова пилетина има одличан укус само са салсом.
Odrežite pileću mast, a zatim je dodajte u spori šporet sa teglom salse i podignite to štene do maksimuma. Оставите пилетину у спором шпорету 4 сата, а затим проверите. Пилетина треба лако да се растави са две виљушке. Ako je smeša vodenasta, kuvajte otklopljeno oko 30 minuta, povremeno mešajući. Додајте пилетину у неке меке тортиље за једноставне такосе током недеље.
Sada kada znate kako se snalazite u sporom šporetu, isprobajte ove recepte:
- Kremasti tortelini u italijanskom stilu u sporom šporetu
- Piletina sa roštilja u sporom štednjaku
- Овсена каша од пите од јабука преко ноћи
Више савета за здрав живот
10 zdravih namirnica koje treba da kupite na veliko
Олимпијски спортисти деле своје тајне здравог начина живота
3 укусна рецепта за здравље срца
