Многи од нас су избацили бели кромпир са тањира, али ово скромно поврће садржи хранљиве материје и минерале и може бити део здраве исхране.
Кромпир је постао заиста лош, јер већина нас мисли на помфрит у ресторанима брзе хране и на све веће струкове у земљи којима доприносе. У ствари, све више места нуди слатки кромпир као опцију поред свог белог рођака (помфрит од слатког кромпира доступан је чак и од великих прехрамбених компанија и може се наћи у пролазу смрзнуте хране Сада).
Али бели кромпир није лош. Истина је да је слатки кромпир у неким аспектима здравији (садржи више влакана и витамин Ц), бели кромпир је заправо победник између ова два, када су у питању други есенцијални састојци хранљивих материја. Бели кромпир садржи више гвожђа (2,8 милиграма у односу на 1 милиграм у батату), калијума (844 милиграма наспрам 693 милиграма) и протеина (5 грама наспрам 3,5 грама). Изненађен? Ево још једне чињенице које можда нисте свесни: Бели кромпир садржи мање угљених хидрата и мање калорија од батата. Тако да сте сви на дијети са ниским садржајем угљених хидрата све ово време требали да се одлучите за бели кромпир уместо батата.
Да ли вам је умало? Ево неколико рецепата за ово скромно мало корјенасто поврће које можете испробати.
Пире кромпир
Једна од врхунских намирница за удобност, овај прилог је такође супер једноставан за направити, па није ни чудо што се често враћамо. Да бисте га учинили лакшим рецептом, користите обрано млеко, а не пуномасно млеко (или пробајте пилећу чорбу са мало или без натријума), и полако пређите на путер. Или додајте укус другим састојцима, попут белог лука или сенфа (као у овом рецепту за зачињен крупан пире кромпир).
помфрит
Можда обожавате свој помфрит (а добро је да га повремено једете - све умерено!), Али чешће не, одлучите се за нешто здравије. Можете да испечете задовољавајући помфрит у рерни, што је опција са много мање масти од пржене сорте. Испробајте овај рецепт за помфрит у пећници тако да можете да поправите (само обавезно исеците помфрит на једнаке дебљине да се равномерно испече).
Печене кромпир
Баците посуду са кромпиром у пећницу да се пече уз месо. Сочни, хрскави комадићи печеног кромпира који се држе за сваки залогај учиниће га прилогом вредним жудње. Користите овај рецепт за печени кромпир са паприком и љутиком, а у свој оброк уносите и неко додатно поврће.
Више о поврћу
10 најздравијих поврћа
5 Забавно корјенасто поврће и начини њихове употребе
Рецепти за здраво корјенасто поврће
