Рецепти за целијакију - СхеКновс

Бити алергичан на глутен и имати целијакију може бити тешко, али ево неколико рецепата инспирисаних Целиац.цом и Тхе Без глутена Богиња која ће вас држати ситима и ситима, а стомак пун.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис 'Безглутенски хлеб са лимуновим маком је светла и укусна посластица после свих празничних оброка

Они који не подносе глутен или имају целијакију имају компликације са варењем. То је болест која изазива проблеме са танким цревима и такође омета апсорпцију хранљивих материја из хране. Симптоми могу бити болни и непријатни и могу изазвати озбиљна оштећења ако се не открију. Али ови рецепти нису само укусни, они су добри и за вас и не морате имати целијакију да бисте уживали у овим укусним залогајима.

Слатки хлеб од шаргарепе

Овај рецепт је брз, једноставан и, без глутена, без млечних производа, па је добар и за вегане. Узмите ово као посластицу за поподневни чај или прелијте мало џема или меда за доручак.

Састојци:

• 2 шоље пиринчаног брашна
• 1/2 шоље хрскавих пиринчаних житарица
click fraud protection
• 1-1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице морске соли
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 2 велика јаја, умућена
• 3 велике банане, пире
• 3 велике шаргарепе, ситно исецкане
• 1 кашика екстракта бадема
• 1/2 зрелог авокада, огуљено, без коштица и исецкано
• 1/4 шоље ораха од пекана
• 1/4 шоље нарезаних бадема
• 1/2 шоље сувих брусница, исецканих, без додатка шећера
• 1 кашика какао праха
• 1/2 шоље кокосовог уља

Упутства:

1. Загрејати рерну на 180 степени Ц.
2. Намажите посуду за хлеб помоћу маслаца или спреја за лепљење и оставите је са стране.
3. Оперите и исецкајте шаргарепу и ставите је у лонац да се пари док не омекша. Кад омекша, згњечите виљушком.
4. Помешајте суве састојке у великој чинији. Прстима направите рупу у средини.
5. Додајте јаја, банане, шаргарепу, авокадо и уље у чинију и добро промешајте. Додајте остале суве састојке. Добро промешајте па додајте орахе од пекана, бадеме, суве бруснице и какао у праху.
6. Смесу сипајте у посуду за хлеб.
7. Оставите у рерни сат времена, проверите да ли је спремно убадањем чачкалице у средину; ако изађе чист, спреман је за вађење из пећнице. Охладите па послужите.

Угодна чоколадна торта

Да ли желите да једете своју торту? Па сада можете! Ово је декадентни рецепт за целијакију са слатким. Одличан је десерт за вечеру или рођенданску торту за пријатеља без глутена.

Састојци:

• 1 шоља креме
• 2-1/2 шоље чоколадног чипса, тамне или сирове чоколаде
• 8 кашика несољеног путера
• 2 кашике екстракта ваниле
• 7 јаја
• 2/3 шоље агаве
• 1/4 кашичице морске соли
• Органски какао прах за послуживање

Упутства:

1. Рерну загрејте на 180 степени Ц.
2. Користећи 9-инчни калуп за торту, обложите дно изрезаним кругом папира за печење. Оставите по страни.
3. На лаганој ватри лагано промешајте крему. Кад се загреје, отопите чоколадни чипс додајући га полако док мешате.
4. Умешајте путер, у комадима, и мешајте док се добро не сједини. Затим додајте екстракт ваниле. Знаћете када је смеша спремна за скидање са шпорета када се потпуно отопи и добије глатку и сјајну завршну обраду.
5. Умутите јаја, агаву и со у чинији електричним миксером. Смеша ће постати пенаста и удвостручити величину. Требало би да потраје око четири минута.
6. Када сте спремни, додајте чоколадну смесу у јаја и лагано мешајте док се добро не сједини. Смесу сипајте у припремљени калуп за торту.
7. Пеците један сат. Проверите да ли је спреман чачкалицом.
8. Охладите на собној температури на решетки за печење, а затим охладите у фрижидеру преко ноћи.
9. Извадите из калупа, поспите какао прахом и спреман је за послуживање.

Веггие паприкаш у једном лонцу

Служи 4

Састојци:

• 3 слатка кромпира, опрана и исецкана
• 1/2 купуса, танко нарезаног
• 1/2 ољуштене бундеве, исецкане
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• Морска со и млевени бибер
• 4 згњечена чена белог лука
• 2 конзерве парадајза од 400 грама, са соком
• Лименка белог пасуља од 400 грама, оцеђена
• 1 шоља темељца од поврћа
• 1/2 шоље сувог белог вина
• 1 кашика златног балзамичног сирћета
• 1 кашичица млевене жалфије
• Пармезан, обријан за послуживање

Упутства:

1. Претходно загрејте рерну на 180 степени Ц.
2. Слатки кромпир, купус и бундеву ставите у велики лонац заштићен од рерне и премажите маслиновим уљем. Посолите и побиберите по укусу па здробљени бели лук, парадајз и пасуљ.
3. Добро измешајте и дрвеном кашиком разломите парадајз. Умешајте повртни темељац, вино па сирће и жалфију. Добро промешати.
4. Ставите лонац у рерну и мешајте после пола сата. Оставите још пола сата или док слатки кромпир не омекша.
5. Посудите и додајте пармезан за послуживање. Уживати!

Више о глутену

Идеје за кутије за ручак без глутена
Да ли је глутен лош за ваше здравље?
Како претворити рецепте у безглутенске