Сви знамо да ће врећа мешаног зеленила која је аспиративно купљена у недељу бити кеса смеђе слузи у четвртак, али шта је са остатком храну коју избацујемо? То показује нова студија Американци бацају скоро 50% све хране коју купују, и иако је храна видљиво покварена један од разлога зашто бацамо ствари, испоставило се да су наши нестандардизовани, супер збуњујући датуми истека прави кривац за све наше кућни отпад од хране.
Студија: Много хране иде у фрижидер да умре https://t.co/Lb0EZBjBaM
— Цолумбус Диспатцх (@ДиспатцхАлертс) 2. септембра 2019. године
Иако се 60 процената губитка хране дешава пре него што производ уопште стигне у продавницу, 40 процената се дешава на малопродајном нивоу иу нашим домовима. Продавнице бацају много производа који се естетски не уклапају у рачун, али друге артикле, нпр млечни производи, месо и роба која је стабилна на полицама, често се бацају јер нико не може да схвати да ли су покварили или не гледајући етикете.
Вероватно сте се већ нашли тамо, проверавајући фрижидер и збуњујући разлику између „продати до“, „најбоље до“, „искористити до“ и „искоришћено“. Ако је храна истекла датума на етикети, да ли је безбедна јести? Па, чини се да многи људи греше на страни безбедности и на крају бацају храну уместо да је покушавају.
Једно решење? Неки предлажу да се направи стандардизован систем који ће помоћи људима да схвате да ли је њихова храна безбедна за јело, са етикетама на храни са један датум који вам говори када ће производ имати најбољи укус и један датум који указује да производ заиста више неће бити безбедан за јести. Заговорници се надају да ће ово помоћи да се угуше неки од страхова повезаних са једењем хране која је била у фрижидеру мало дуже него што би било идеално.
До тада, стручњаци предлажу да будете мало отворенији када је реч о коришћењу хране којој је истекао датум на амбалажи (изузетак су деликатесно месо и меки сиреви). Ако је вашем џему истекао рок трајања за неколико недеља, али нема буђи, а мирише, изгледа и има нормалан укус, вероватно је безбедно за јело. И хеј, климава шаргарепа из твоје неисправне фиоке може да се исецка и дода у супу и не неко ће знати разлику – прилично лаку одлуку ако то значи да храну држите подаље депонија.
