Stalak za hlađenje može izgledati kao nešto što bi trebalo samo ozbiljnim domaćim poslastičarima, ali istina je da je to zapravo кухиња неопходан који има безброј употреба — и може озбиљно да побољша чак и основне оброке током недеље.
Да, наравно сталак за хлађење се првенствено користи за хлађење пецива, који се постављају на решетке да се охладе и престану са кувањем. Ali i druge namirnice koje treba da se ohlade pre jela takođe mogu imati koristi od stavljanja na rashladni stalak, a mogu se koristiti čak i tokom kuvanja. Типично, полице за хлађење су дизајниране у истим стандардним величинама као и тепсије за ролнице са желеом и листови колачића, тако да их можете поставити у посуду за подизање хране са површине. Ово повећава проток ваздуха и такође може помоћи да храна постане хрскава.
Иако нема смисла све намирнице на сталку за хлађење, оне могу помоћи са намирницама које желите да осушите (попут парадајза), као и са печеним производима које желите да направите хрскавим (попут сланине, или пита или торте слободног облика). Rešetke za hlađenje mogu biti posebno dobre kod pečenja: što je piletina manje tečnosti, koža je hrskavija. Такође можете пронаћи начине да (пажљиво!) вратите течност са дна тигања на месо за додатни укус.
Осим тога, пошто имају и стопала, расхладни сталци могу да делују као подметач и штите радне плоче. Evo četiri rashladne police koje treba razmotriti.
Naša misija u SheKnows-u je da osnažimo i inspirišemo žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete voleti koliko i mi. Имајте на уму да ако нешто купите кликом на линк унутар ове приче, можда ћемо добити малу провизију од продаје.
1. Ултра Цуисине жичани расхладни сталак
Направљен од нерђајућег челика (до 575 степени) безбедног за рерну, овај сталак за хлађење такође има довољно фину решетку да не морате да бринете да ће храна проклизати. Sam stalak je takođe jak: žice i metalne noge mogu da podrže teže rezove mesa, kao i delikatna peciva i peciva. Dizajniran da stane u tepsiju sa želeom od pola lista, može se bezbedno postaviti u tepsiju od 13 x 18 inča ili stalak, kao i koristiti na radnoj površini za hlađenje.
2. Вилтон Екцелле Елите 3-слојни расхладни сталак
Озбиљни пекари могу открити да само један сталак за хлађење није довољан. Oni takođe mogu otkriti da više rashladnih regala može zauzeti dragocen prostor na šalteru i postati nezgrapno. Ако редовно печете колаче или кувате десетине празничних колачића, овај трослојни сталак за кување је савршен. Ноге су склопиве, што их чини неприкладним за пећнице, али се држе равно и закључавају једна у другу ради нивоа хлађења. Међутим, пошто није на решетки, врло деликатна пецива (као што су макарони) могу пропасти.
3. Karirani lim za pečenje Chef set za pečenje
Savršeno postavljen pečenje сталак у плеху за печење заиста чини да изгледате као да знате шта радите. I dok će većina standardnih ploča za pečenje raditi sa rashladnim policama standardne veličine, postoji neosporna privlačnost za kupovinu seta koji je napravljen da ide zajedno. Rešetkasti stalak za hlađenje se može lako ukloniti, što ga čini kupovinom tri u jednom. Лим за печење се може користити са или без решетке, а решетка се може користити засебно за све што вам је потребно да се охлади.
4. Госпођа. Андерсонова вишенаменска хромирана жица за хлађење за печење
Већина расхладних регала су правоугаони, али постоји разлог да купите округли. Ова посебна опција је нешто више од девет инча и може се поставити у експрес лонце за одређене рецепте. Pogodan za rernu, takođe se može staviti u kalup za torte ili tepsiju od livenog gvožđa za pečenje i kuvanje. Zaobljeni, manji oblik je takođe dobar za upotrebu kao podmetač čak i za teške holandske pećnice. Može se staviti i na dno lonca za kuhanje povrća na pari.
