Налазите се у последњем тренутку божићног печења и припреме за велики оброк и са ужасом схватате да кључни састојак потребан за рецепт недостаје у вашој кухињи или се покварио. Шта да радим? Пошто вероватно не можете да побегнете у продавницу, а да неки други део вашег празничног кувања не постане жртва, једноставно замените ове замене састојака за хитне случајеве.
Налазите се у последњем тренутку божићног печења и припреме за велики оброк и са ужасом схватате да кључни састојак потребан за рецепт недостаје у вашој кухињи или се покварио. Шта да радим? Пошто вероватно не можете да побегнете у продавницу, а да неки други део вашег празничног кувања не постане жртва, једноставно замените ове замене састојака за хитне случајеве.
Хитне замене састојака
Brašno od badema — Za 1 šolju, 1 šolju isečenih badema sameljite sa 1 kašikom granuliranog belog šećera u blenderu ili procesoru za hranu dok se ne sitno samelje.
Prašak za pecivo — Za svaku potrebnu kašičicu, zamenite mešavinu od 1/4 kašičice sode bikarbone i 1/2 kašičice kreme od kamenca.
Хлебне мрвице — Замените здробљене крекере, житарице или чипс и користите исту количину која је наведена у рецепту.
Млаћеница — Тајна замене млаћенице у веганским или вегетаријанским рецептима је да направите кисели бадем ili sojino mleko tako što ćete pomešati 1 kašiku sirćeta u 1 šolju mleka bez mleka i ostaviti da odstoji 5 минута.
Чоколада за печење — Без незаслађене чоколаде за печење? Замените 3 кашике незаслађеног какао праха и 1 кашику уља за кување или поврћа за сваки квадрат чоколаде наведен у рецепту.
Кукурузни скроб — За сваку кашику кукурузног скроба користите 2 кашике вишенаменског брашна.
Брашно које се само диже — За сваку шољу замените 1 шољу вишенаменског брашна помешаног са 1-1/2 кашичице прашка за пециво и 1/4 кашичице соли.
Сос од парадајза — За 1 шољу парадајз соса, помешајте 1/2 шоље парадајз пасте и 1/2 шоље воде.
Које су неке од ваших омиљених замена за спасавање свакодневних састојака?
Више веганско кување савети!
