Укусна ирска посластица.
Прави 10 колачића
Састојци:
2 јаја, одвојена
1 шоља шећера
1 кашичица чистог екстракта ваниле
1 шоља брашна за колаче
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соли
1/2 шоље топле воде
Глазура од маслаца
Ситно исецкани слани печени кикирики
Упутства:
Загрејте рерну на 375 степени Ф. и намажите квадратну посуду за печење 9 инча. Жуманца ставите у велику чинију и умутите са шећером и ванилом док се добро не сједине. У другој великој чинији умутите беланца док не задрже меке врхове. У чинију средње величине просијте брашно, прашак за пециво и со. Наизменично додајте мешавину жуманцета мешавину брашна и врелу воду, мешајући састојке дрвеном кашиком док се само не сједине. Великом лопатицом савијте беланца док се не сједине. Сипајте тесто у посуду за печење и пеците 20 минута или док се не скува. Охладите на решетки 15 минута, а затим преокрените на даску за резање. Исеците на квадрате. Одмрзните врх сваког квадрата и обилно поспите орашастим плодовима, утиснувши орахе у глазуру. Послужите уз кафу или чај.
