Да не би био приказан другим познатијим хранљивим састојцима, витамин К је моћно средство у кутији алата за одржавање здравља вашег тела. Не само да витамин К помаже вашем нормалном згрушавању крви, важан нутријент такође штити од остеопорозе и помаже у спречавању оштећења ћелија. Čitajte dalje da biste saznali zašto vam je potreban vitamin K i kako da ga dobijete dovoljno.
Зашто је витамин К кључни нутријент?
Postoje dva prirodna oblika ove moćne hranljive materije (vitamin K1, koji se nalazi u biljkama, i vitamin K2, koji se iz vitamina K1 proizvodi od strane bakterija u digestivnom traktu).
Витамин К3 је синтетички облик хранљиве материје, који се налази само у суплементима.
Недавна истраживања сугеришу да особе које пате од рака, модрица, срчаних болести, менструалних проблема, хеморагијске болести или камена у бубрегу могу имати користи од добијања дневне дозе
хранљивих материја.
Знаци и симптоми недостатка витамина К
Недостатак витамина К је редак јер је тако лако доступан у неком поврћу, попут лиснатог поврћа, али то не значи да не треба да бринете.
Знаци и симптоми недостатка витамина К укључују:
- Слабо згрушавање крви
- Дуже време крварења када се посечете
- Лако стварање модрица
- Анемија
- Слабе, ломљиве кости
Ко је у опасности од недостатка витамина К?
бебе: Бебе се рађају са стерилним цревима, што им отежава апсорпцију и производњу витамина К у свом дигестивном тракту.
Људи са проблемима са варењем: Људима који не могу да апсорбују масти (на пример, онима који пате од опструктивне жутице, целијакије, дијареје итд.) биће теже време.
апсорбујући ову хранљиву материју растворљиву у мастима.
Корисници лекова: Одређени лекови (на пример, они који се користе за лечење срчаних болести) блокирају апсорпцију витамина К у телу.
Људи који узимају суплементе: Истраживања показују да витамини А и Е ометају способност тела да апсорбује витамин К.
Препоручена дневна количина витамина К
Препоручени унос у исхрани (РДА) за витамин К је:
Бебе (0 до 6 месеци): 2 микрограма (мцг) дневно
Бебе (7 до 11 месеци): 2,5 мцг дневно
Деца (од 1 до 3 године): 30 мцг дневно
Деца (од 4 до 8 година): 55 мг дневно
Деца (од 9 до 13 година): 60 мцг дневно
Тинејџери (14 и 18 година): 75 мцг дневно
Мушкарци (од 19 и више година): 120 мцг дневно
Žene (starosti od 19 i više godina): 90 mcg dnevno
Труднице: 90 мцг дневно
Жене у лактацији: 90 мг дневно
Izvori hrane vitamina K
Кељ, куван, 1 шоља = 1062,10 мцг
Spanać, kuvani, 1 šolja = 888,48 mcg
Прокулице, куване, 1 шоља = 218,80 мцг
Peršun, svež, 2 kašike = 123 mcg
Авокадо, кришке, 1 шоља = 29,20 мцг
Seme bundeve, sirovo, 1/4 šolje = 17,73 mcg
Савети за унос више витамина К у исхрани
1. Ne štedite na masti. Vitamin K je hranljiva materija rastvorljiva u mastima, što znači da mu je potrebna dijetalna mast (kao ona iz ulja) da bi se lako apsorbovala u telo.
2. Водите рачуна о кувању одређене хране. Prekuvavanje hrane sa visokim sadržajem vitamina K smanjuje svarljivu količinu hranljivih materija za skoro 20 procenata.
3. Једите непрерађену храну. Иако је витамин К отпорнији на прераду од других витамина, непрерађена храна садржи веће количине хранљивих материја од прерађене.
Recepti bogati vitaminom K
- Salata od spanaća sa nektarinama, borovnicama i balzamičnim prelivom od limete
- Брзи рецепти са кељом
- Сјајни рецепти за прокулице
