Прославите Нову годину тако што ћете позвати свог пријатеља на новогодишњи ручак. Можете да замолите своје госте да донесу остатке шампањца и упарите грицкалице за ручак са неким пенастим коктелима. А ваш новогодишњи ручак не мора да буде 1. јануара – једноставно га закажите за касније у месецу. Ови рецепти се лако могу направити дан или два унапред за вашу удобност.
Рецепти за ручак
Биљне куглице од козјег сира
Прави 8 порција
Састојци:
Багет од 36 (1/2 инча дебљине) кришки
3 кашике маслиновог уља
3 кашике ситно сецканог свежег першуна
2-1/2 кашичице ситно исецканог свежег тимијана
2 кашичице ситно исецканог свежег рузмарина
1 кашичица лимунове коре
1/4 кашичице соли
1 кашичица грубо млевеног црног бибера
1 трупац (11 унци) меког свежег козјег сира
1-1/2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
Свјеже гранчице зачинског биља, за украс
Упутства:
1. Загрејте рерну на 375 степени Ф. Ставите кришке хлеба на лим за печење и покапајте маслиновим уљем. Тостирајте хлеб око 10 минута. Ако се прави унапред, чувајте у херметички затвореној посуди на собној температури када се охлади.
2. У чинији помешајте зачинско биље, лимунову корицу, со и бибер. Умотајте козји сир у округле куглице од 1 инча помоћу балера за диње напрсканог непријањајућим спрејом за кување или рукама. Уваљајте куглице у мешавину зачинског биља и ставите у појединачним слојевима на плех или тањир.
3. Куглице сира прелијте уљем непосредно пре сервирања и украсите гранчицама зачинског биља. Куглице од сира се могу направити до 1 дан унапред. Чувајте сир у фрижидеру док не будете спремни за сервирање.
Свињско печено печено од кајсија
Прави 8 порција
Ово издашно јело може се саставити дан унапред и чувати у фрижидеру. Ноћ пре ручка укључите спори шпорет и ујутро ће бити готово.
Састојци:
2 конзерве пилећег бујона са ниским садржајем натријума (10,75 унци).
2 стакленке (18 унци) конзерви од кајсије
2 велика лука, сецкана
4 кашике дижон сенфа
8 фунти печења без костију
Упутства:
Помешајте чорбу, конзерве, лук и сенф у спором шпорету. Поређајте свињетину у спори шпорет и окрените неколико пута да прекријете целу свињетину. Ставите поклопац на спори шпорет и кувајте на лаганој ватри 8 или 9 сати. Послужите уз сос или у сендвичу са сенфом и карамелизованим луком.
Коктел од шампањца
Прави 1 пиће
Састојци:
1 доза сока од ананаса
1 сок од поморанџе
ШампањацУпутства:
Промућкајте сокове од ананаса и поморанџе заједно у шејкеру за коктеле са ледом. Процедите у чашу за шампањац и напуните чашу шампањцем. Украсите кришком наранџе.
Новогодишњи рецепти
Новогодишњи трендови предјела
Како скувати савршену говеђу месо
Новогодишњи коктели
