Само зато што на земљи има снега и температура је испод нуле (у многим деловима земље), то није изговор да једете смрзнуто воће и поврће или загревате вечеру у микроталасној пећници. Postoji mnogo lokalnih opcija za žvakanje tokom cele zimske sezone... samo ih morate pronaći i biti kreativni. Ево како.
Како пронаћи храну локалног порекла
Посетите фармерску пијацу
Jedan od najboljih načina da shvatite šta je lokalno i u sezoni je da prošetate pijacom vašeg farmera ili posetite nekoliko lokalnih farmi. Фармерске пијаце ће увек имати велики избор сезонских производа, без обзира на годишње доба. Тренутно, за већину подручја, корјенасто поврће и кртоле, као што су кромпир, тиква, репа, лук и шаргарепа su u sezoni, ali u toplijim predelima zemlje ima mnogo drugog svežeg i ukusnog voća i поврће.
Будите пажљиви према сезони у супермаркету
Ако је ваша локална фармерска пијаца затворена за зимску сезону, добро је куповати у продавници, само будите сигурни да знате одакле долази ваше воће и поврће. Ako je hrana koju odaberete uzgajana u Sjedinjenim Državama, to je bolja opcija od odabira špargle из Перуа или бобичасто воће из Чилеа (сачекајте пролеће за домаће производе, биће бољег укуса У сваком случају!).
Uradite svoje istraživanje
Најбољи избор је да једете онолико локално колико ће ваше подручје пружити. Да бисте тачно сазнали која је храна у сезони у вашем крају, посетите Savet za odbranu prirodnih resursa (NRDC). Ова веб локација има одличан алат где можете да унесете своју државу и сезону да бисте сазнали која храна се локално узгаја у вашем крају, као и околини. То је веома једноставан начин да увек знате шта је у сезони и да не будете изостављени на хладноћи.
