Било да берете пролећно поврће из свог врта или се складиштите на пољопривредној пијаци, ово пролећна салата од поврћа пружа вам најукуснију прилику да своју величанствену награду покажете као хранљив веган ручак или вечера.
Без обзира да ли овог пролећа берете пролећно поврће из свог врта или се складиштите на пољопривредној пијаци салата од поврћа даје вам најукуснију прилику да своју величанствену награду прикажете као хранљив вегански ручак или вечера.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Пролећна салата од поврћа
Служи 6
Састојци:
-
т
- 12 шпарога са копљем, дрвенасти врхови одсечени, исечени на комаде од 2 инча
- 12 грашка шећера, жице уклоњене
- 2 шаргарепе
- 1 мала луковица коморача, уклоњене стабљике, језграсте, преполовљене
- 1 хрпа ротквица, ошишана
- 6 шољица пролећног микса или листова белог спанаћа
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика глатког путера од бадема
- 2 кашичице белог винског сирћета
- Сок од 1 лимете
- 2 кашичице нарибане корице лимете
- 2 кашике млевеног свежег лука или белог лука
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 1/2 шоље изданака грашка или других изданака
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Шпароге на пари или бланширајте и грашак грашкајте док не омекша. Пребаците у водено купатило са ледом да бисте прекинули кување.
- Исецкајте шаргарепу у кухињском процесору или помоћу ренде за кутије. Ставите у велику чинију заједно са хладним шпарогама и грашком.
- Користите мандолину да танко обријете коморач и ротквице и ставите у чинију.
- Додајте мешано зеленило или спанаћ у чинију и промешајте да се сједини.
- У мањој чинији умутите уље, путер од бадема, сирће, сок од лимете, корицу и власац. Зачините сољу и бибером.
- Прелијте прелив на поврће и прелијте премазати.
- Поделите салату од поврћа на 6 тањира. Прелијте изданцима или клицама грашка за послуживање.
т
т
т
т
т
т
Укусније веганска салатаРецепти!
