Пиринач чорба од дивљих гљива - СхеКновс

Угрејте крај дана уз ову хранљиву, умирујућу веганску супу са дивљим печуркама, грашком, шаргарепом и пиринчем богатим укусом.
Угрејте крај дана уз ову хранљиву, умирујућу веганску супу са дивљим печуркама, грашком, шаргарепом и пиринчем богатим укусом.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Супа од пиринча од дивљих гљива

Служи 6

Састојци:

т
• 1 унца сувих дивљих гљива

т

• Кључала вода

т

• 1 кашика маслиновог уља

т

• 1 лук, ситно исецкан

т

• 8 унци исечене печурке на дугмад

т

• 6 унци нарезаних дивљих гљива

т

• 1 шоља јулиеннед шаргарепе

т

• 2 чешња белог лука, млевено

т

• Сол и свеже млевени црни бибер

т

• 4 шоље чорбе од поврћа

т

• 1-1/2 шоље куваног смеђег или белог пиринча

т

• 1 шоља грашка

т

• 1 кашика листова свежег тимијана

т

• 3 кашике ситно исецканог свежег першуна

Упутства:

т
1. Осушене печурке ставите у малу чинију и прелијте кључалом водом. Оставите са стране да се упије.

т

2. Загрејати уље у великом лонцу на средњој ватри.

т

3. Додајте лук, беле и свеже дивље печурке и шаргарепу. Кувајте, често мешајући, док састојци не омекшају. Додајте бели лук и обилно зачините сољу и бибером. Кувајте, мешајући, 1 минут.

т

4. Рехидриране дивље печурке оцедите, исецкајте и додајте у шерпу заједно са чорбом. Довести до јачег кључања. Смањите ватру на најнижу и кухајте 15 минута.

т

5. Додајте пиринач, грашак, тимијан и першун. Поново прокухајте. Динстати 5 минута. Послужите топло.

Укусније рецепти веганске супе!