Здравије извођење овог кремастог, сањивог, укусног десерта. Савршено за здравије слаткише за Дан заљубљених.
Дан заљубљених треба да буде пун љубави, али не мора да буде оптерећен уобичајеним висококалоричним чоколадама и слаткишима са високим садржајем масти. Домаћа здравија алтернатива је наизглед грешна крем пита од мока банане. Ова сањива пита доноси црну чоколаду богату антиоксидансима, калијум који је здрав за срце из банана и повећање калцијума из млека. Још боље, брзо и лако се прави.
Типична крем пита је пуна масти и калорија јер се прави од пуномасног млека и целих јаја. Следећа верзија је направљена од немасног млека и само једног целог јајета, али је фил и даље кремаст и богат. Неће вам недостајати ни масти ни калорија када се неодољива комбинација чоколаде и банана топи у устима.
Моцха банана крем пита
Прави 8 порција
За пуњење:
3 средње зреле банане, нарезане
1 (9 инча) кора од чоколаде или грахам крекера са смањеном масноћом (рецепт испод)
1/3 шоље шећера
3 кашике незаслађеног какао праха
1 1/2 кашике кукурузног шкроба
2 кашичице инстант еспресо праха или млевене кафе
1 конзерва (12 унци) испареног млека са ниским садржајем масти
1 велико јаје, лагано умућено
3 кашике црне чоколаде (најмање 60% какаоа).
1 кашичица екстракта ваниле
За прелив:
2 шоље умућеног прелива са смањеном масноћом
1 1/2 кашике незаслађеног какао праха
1 кашичица инстант еспресо праха или млевене кафе
Струготине од тамне чоколаде
Упутства:
Положите кришке банане на дно припремљене љуске за питу и оставите са стране. У средњем лонцу помешајте шећер, какао прах, кукурузни скроб и еспресо прах. Пјењачом умијешати млеко и јаје. Загрејте смешу на средње ниској ватри, непрестано мешајући, око 6 минута или док се смеса не згусне. Додајте комадиће чоколаде и мешајте док се комадићи потпуно не истопи и смеша не прокључа. Скините лонац са ватре и умутите ванилију. Сипајте чоколадну мешавину преко банана у љусци за питу. Изрежите круг од 9 инча пластичне фолије и попрскајте спрејом за кување који се не лепи. Положите пластику, спрејом страном надоле, директно на фил за питу. Ставите питу у фрижидер на 2 сата или док се не стегне.
Када се пита охлади, направите прелив. Умутити умућен прелив са какаом и еспресо прахом. Кашиком ставите прелив око пите или ставите прелив у кесу за пециво и употребите украсни врх да направите елегантан обруб око унутрашње ивице пите. На врх пите прелијте струготине тамне чоколаде и послужите.
Домаћа шкољка за питу
Прави 1 (9 инча) кору за питу
Састојци:
1 шоља чоколадних вафла са смањеном масноћом или мрвица од грахам крекера
1/4 шоље гранулираног шећера
1 1/2 кашике незаслађеног какао праха
3 кашике несланог путера, растопљеног
Упутства:
Загрејте рерну на 350 степени Ф. Премажите тањир за питу спрејом за кување. У процесору за храну или блендеру умутите мрвице грахам крекера, шећер и какао прах док се потпуно не сједине. Сипати смешу у чинију и мешати са путером док се мрвице не навлаже. Утисните мрвице на дно и странице тањира за питу. Ставите плочу за питу у рерну и пеците 10 минута. Охладите кору док припремате фил.
Кључна реч за бодове и награде: ГРАХАМ вредан 50 поена до 17.02.2008.
