Нежне кришке патлиџана и тиквица, печени парадајз и зобна тестенина чине овај рецепт за веганску вечеру здравим оброком. Лепо се представља и може се послужити као свечано веганско јело.
Нежне кришке патлиџана и тиквица, печени парадајз и зобна тестенина чине овај рецепт за веганску вечеру здравим оброком. Лепо се представља и може се послужити као свечано веганско јело.
Повезана прича. 45 веганских божићних рецепата који ће ваш одмор учинити укусним
Рататоуилле Паста
Служи 8
Састојци:
-
т
- 1 фунта пенне или друге тестенине у облику цеви
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 лук, преполовљен, танко нарезан
- 3 мршава патлиџана, ошишана, исечена попречно
- 2 тиквице, исечене, исечене попречно
- 3 чешња белог лука, млевено
- 2 кашичице сушеног италијанског зачина
- 1 (28 унци) може пећи парадајз испечен на ватри
- 3 кашике ситно исецканог свежег першуна
- Сол и свеже млевени црни бибер
- Исецкани вегански сир, по укусу (опционално)
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Скувајте тестенину у великом лонцу кључале слане воде према упутствима на паковању. Оцедите у цедиљци, сачувајући око 1/2 шоље воде за тестенине.
- У међувремену, загрејте уље у великој тави на средњој ватри. Додајте лук, патлиџан и тиквице и кувајте, често мешајући, док поврће не омекша и благо порумени.
- Додајте бели лук и кувајте, мешајући, 1 минут. Додајте италијанске зачине и парадајз, мешајући да се сједини, па прокухајте.
- Динстати 10 минута. Додајте тестенину, мешајући да се сједини, и кувајте док се не загреје.
- Зачините сољу и бибером и украсите сиром, ако га користите.
т
т
т
т
Укусније рецепти за веганску вечеру!
