Уморан од истог старог говеђег хамбургера на лепињи? Затим му дајте етнички штих овим инвентивним саветима за додавање светске ароме вашим хамбургерима.
Савети за прављење етничких хамбургера
Савет за хамбургере #1: Одаберите најбоље месо
Без обзира на врсту хамбургера који правите, желите да користите најбоље млевено месо. Мљевена глава, релативно јефтин рез, обично је најбоља опција за пљескавице од хамбургера јер има између 15 и 20 посто масти, таман толико да хамбургер постане сочан, али не и масан. Млевени округли и млевени пециво обично су превише мршави, али могу да направе сочне хамбургере ако се кувају на средње или мање. Месо са ознаком „млевено говеђе месо“ обично је комбинација фила, патке, филета или било ког другог комада говедине. Мљевено говеђе месо, обично најјефтинији избор, обично има 30 посто масти, осим ако на етикети није другачије назначено, и направит ће сочне хамбургере који имају тенденцију да буду мало маснијег окуса.
Савет за хамбургере #2: Пробајте различито месо
Комбиновањем неколико комада једне врсте меса заједно добићете укусне и укусне хамбургере. Али комбиновањем различитих врста меса, као што је мешање млевене јагњетине или свињетине са говедином, добићете занимљиве комбинације које вашим хамбургерима дају укусну предност. Такође можете користити месо које одговара вашој етничкој теми. На пример, млевено јагње за хамбургере у грчком стилу или млевено свињетину или патку за хамбургере у азијском стилу.
Савет за хамбургере #3: Додајте етничке састојке
Да бисте својим хамбургерима дали прави међународни укус, додајте неколико биљака, зачина или чак поврћа или прелива који су истакнути у одређеној кухињи. Направите хамбургер у азијском стилу додавањем сојиног соса и васабија у месо или направите хамбургер у италијанском стилу мешањем сецканог босиљка и сушеног парадајза.
Савет за хамбургере #4: Не заборавите на преливе
Прави преливи додаће додатну димензију глобалног укуса вашем хамбургеру. Уместо обичне зелене салате и парадајза, останите при својој етничкој теми и на врху свог хамбургера у француском стилу истопите Брие или на италијански хамбургер са танким кришкама пршута. Такође можете постати креативни са намазима и направити васаби мајонез за свој азијски хамбургер или пасту од фета и маслина за ваш грчки хамбургер.
Савет за хамбургере #5: Пробајте другу врсту „лепиње“
Уместо обичних лепиња са хамбургерима, користите хлеб који иде уз врсту етничког хамбургера који правите. Затворите свој хамбургер у мексичком стилу у мекану тортиљу, гњечите свој грчки хамбургер у питу и послужите француски хамбургер на хрскавом француском хлебу.
Једноставно проучите различите кухиње како бисте одредили врсту састојака који ће додати етнички штих вашим уобичајеним хамбургерима и, што је најважније, бити авантуристички настројени у припремању хамбургера.
