За оне који воле комбинацију слатких и сланих укуса, овај слани карамел сос је за вас. Можда га на крају поједете кашиком!
Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту
Слатко и слано савршенство
За оне који воле комбинацију слатких и сланих укуса, овај слани карамел сос је за вас. Можда га на крају поједете кашиком!
Овај карамел сос је тако једноставан за прављење да више никада нећете купити другу теглу. Прелијте га преко кокица, сладоледа или, за мало здравију ужину, употријебите га као намаз за кришке јабуке.
Рецепт за сос од слане карамеле
Приноси око 2 шоље
Састојци:
- 2 шоље шећера
- 12 кашика путера, исецканог на коцкице
- 1 шоља тешке павлаке, собне температуре
- 1/4 кашичице морске соли
Упутства:
- Ставите шећер у велику тешку шерпу на средњу ватру. Мешајте дрвеном кашиком док се шећер не истопи. Ово ће потрајати неколико минута.
- Када се шећер растопи, додајте маслац по комад. Умутити док се путер не истопи.
- Сачекајте неколико секунди, па полако додајте крему. Додавати павлаку док мешавина не постане глатка. Склоните са ватре.
- Додајте со и умутите да се сједини.
- Оставите да се охлади у тигању, а затим пажљиво сипајте у масонску теглу или стаклену посуду за складиштење. Чувати у фрижидеру.
Више дневног укуса
Спор штедњак дулце де лецхе
Слани колачићи од корњаче
Умочено тесто од колачића са орашастим чипсом
