Понекад ми само треба крофна. Не могу да објасним зашто, али кад ме пожели жеља, морам га имати. А ово се посебно односи на желе крофне у праху из Дункин’а. Једноставно не могу одољети лагано хрскавом, пахуљастом тијесту и пуњењу од слатког џема.
Повезана прича. Пада од бобица Падме Лаксхми удвостручује се као слатка посластица и укусан доручак
Најбоља ствар код ових слаткиша је што их можете направити код куће, без потребе за аутом или новчаником. Ако никада нисте направили крофну са квасцем, сачекајте да вам се живот промени. Можда се никада нећете вратити уобичајеним крофнама за колаче.
Цопицат Дункин ’Донутс рецепт за желе крофне
Приноси око 12
Састојци:
- 2/3 шоље немасног млека, загрејаног на 110 степени Ф.
- 1 паковање активног сувог квасца
- 1/3 шоље шећера
- 3 велика смеђа јаја, собне температуре
- 3-3/4 шоље универзалног брашна
- Цртица соли
- 1/2 кашичице цимета
- 1/4 шоље уља репице
- 2 кашике незаслађеног јабука
- 1 литра биљног уља, за пржење
- Око 1 шоља шећера у праху
- 1/2 шоље желеа
Упутства:
- У чинију сталног миксера додајте млеко, квасац, шећер и јаја. Мешајте док се само не сједини. Пређите на куку за тесто. Постепено додајте брашно, отприлике 1/2 шоље одједном, завршавајући на 3 шоље, добро ударајући након сваког додавања. Умешајте цимет. Додајте уље, сос од јабука и мало соли и мутите док се не сједини. Додајте преостало брашно и умутите да се сједини.
- Окрените тесто на тврдо побрашњену површину и месите док не постане меко и еластично. Ставите куглу теста у подмазану чинију и покријте подмазаном пластичном фолијом. Ставите на топло место и оставите да нарасте док се не удвостручи, око 2 сата.
- Разваљајте тесто на дебљину око 1/2 инча. Резачем за колачиће или кроглице истисните кругове од теста (желите 12). Ставите на лим обложен папиром за печење и оставите да надође још 45 минута.
- Загрејте уље у великом лонцу на средњој ватри док не достигне 350 степени Ф на термометру за бомбоне. У врело уље ставите око 3 крофне и кувајте око 4 минута са сваке стране. Кашиком са прорезом извадите крофне и ставите их на тањир обложен папирним убрусом. Нека се мало охлади.
- Уваљајте у шећер у праху. За пуњење желеом, кашиком џема ставите у кесицу за пуњење пецива и убаците у крофне. Послужите топло.
Још рецепата за крофне
Домаће рупице за крофне од пржене бундеве
4 рецепта за мини крофне без глутена
Домаћи печени кромпир
