Ммм... цалзоне. Сложена пица пуна гњецавог сира. Да хвала.
Обожавам пице са свим мојим омиљеним састојцима који се приказују на врху и топлу, растопљену моцарелу која се протеже уз сваки залогај. Иум! Али такође волим своје пице пресавијене у полумесеце, са свим састојцима напуњеним унутра, скривеним од мог погледа. Један залогај говори све. То је за мене цалзоне.
Кељ и спанаћ су, као што сви знамо, веома здрави. С овим калцоном, сигуран сам да ћете више вољети ово двоје лиснатог поврћа, јер се динстају заједно са укусним инћунима и бијелим луком, а затим помијешају са малим коцкицама моцареле. Мислим да не морам више да пишем, јер мислим да бих вас требао оставити да направите овај рецепт.
Сирни калзоне са рецептом од кеља и шпината
Служи 2-3
Састојци:
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 чешањ белог лука, ситно исецкан
- 6 филета инћуна
- 2 чилија, семена и исецкана (опционо)
- 6 унци кеља, грубо исецканог
- 6 унци спанаћа, грубо исецканог
- 1 шоља воде
- Со и бибер
- 1 (8,8 унци) моцарела куглица, исецкана на коцкице
- 1 округло тесто за пицу у продавници
- 1 јаје, лагано умућено за прање јаја (опционално)
Упутства:
- Загрејте рерну на 395 степени Ф.
- У шерпи са маслиновим уљем на средњој ватри пирјајте бели лук, чили (ако га користите) и инћуне око 3 минута.
- Кад се инчуни отопе, додајте кељ и спанаћ. Кувајте 10 минута.
- Додајте воду. Кувајте још 20 минута или док вода не испари.
- Зачините сољу (ако је још потребно, јер су инћуни већ слани) и бибером. Оставите са стране када се скува.
- На тепсију обложену папиром за печење распоредите тесто за пицу.
- На једну страну теста распоредите мешавину кеља и спанаћа и моцарелу.
- Други део теста преклопите преко надјева тако да формира полукруг. Запечатите странице притискајући их зупцима виљушке.
- Премажите калзоне прањем јаја или маслиновим уљем.
- Калзоне пеците 15 до 20 минута или док не порумени.
- Послужите док је вруће.
Још рецепата за цалзоне
Димљени свињски калцони од паприке
Ускршњи маслинови калцони
Џепови од чизбургера са сланином
