Кремаста супа од пилетине, пиринча и сланине са полаким шпоретом ће вас утешити зими - СхеКновс

Топле супе су неопходне у мојој кухињи када зима испружи хладне руке напоље. Волим се ушушкати у кућу и само пролазити кроз хладне дане проведене у кухињи, загријавајући је топлином кухања и дајући јој привлачан мирис дома. Једна од мојих омиљених супа је пилетина и пиринач, а кад желим додатни укус, убацујем и мало препечене сланине. Звучи одлично, зар не? А уз помоћ спорог шпорета кување је много лакше, са невероватним резултатима.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Већина пилећих и пиринчаних супа обично нема ђумбир, али на учење из азијског кувања навикло се одузмите снажан укус пилетине или, у рибљим јелима, укус рибе који постаје непријатан пута. Мали комад је довољан да изведе трик како не би надјачао остале укусе у овом јелу. Довољан је само наговештај да супа добије добар укус.

Рецепт за кремасту супу од пилетине, пиринча и сланине са спорим кухањем

Ставите све у спор лонац, оставите да се кува сатима, а затим направите своју крему за укусну кремасту супу истакнуту сланином.

Служи 6

Време припреме: 20 минута | Време кувања: 6 сати | Укупно време: 6 сати 20 минута

Састојци:

• 2 килограма пилећих бутина без коже и коже, исечених на траке
• 3 средње шаргарепе, огуљене и нарезане
• 3 средња кромпира, ољуштена и исечена на коцкице
• 1 средњи лук, грубо исецкан
• 1/4 шоље целера, грубо исецканог
• 1 (1 инч) свежег ђумбира, огуљен и нарибан или ситно исецкан
• 1 мала гранчица свежег тимијана, само лишће
• 1 шоља некуваног пиринча
• 5 шоља пилеће чорбе
• Бибер и со
• 2 кашике путера
• 2 кашике брашна
• 1 шоља млека
• 5 унци сланине (исечене на коцкице)

Упутства:

1. Ставите пилетину, шаргарепу, целер, кромпир, лук, ђумбир, мајчину душицу и пиринач у спор лонац, па сипајте пилећу чорбу и поспите бибером. Поставите га на ниско 6 сати.
2. Пре него што се супа скува, у малој шерпи пропржите сланину на тихој и средњој ватри. Сланину оставите са стране.
3. У другом малом тигању на тихој и средњој ватри растопите путер, па додајте брашно, непрестано мутећи. Постепено додавајте млеко уз мућење док смеса не постане густа. Зачините сољу и бибером.
4. Умешајте сланину и кајмак у спор лонац чим се скува.

За тоне сјајних рецепата, попут нашег И страницу на Фацебооку.

Још рецепата супе за споро кување

Супа од минестрона са јечмом и поврћем
Жуто сочиво дахл за споро кување
Кремаста супа од кромпира са полаким кувањем