Жути шкампи са каријем - СхеКновс

Кари јело је увек добродошло. Рачићи кувани у жутом карију са басмати пиринчем нису изузетак.

Оживите свој тањир са једним од најбољих састојака азијске кухиње. Цурри може зачинити ваше шкампе и поврће у најкраћем могућем року, без набора. Бели басмати пиринач на пари употпуњује ваш оброк до савршенства.

Повезана прича. Тражили смо професионалца за неке здраве преокрете на Цлассиц -у Азијски рецепти & Бои, Дид Схе Деливер

Рецепт за рачиће од жутог карија

Служи 4

Састојци:

• 2 килограма шкампа
• 2 кашике жутог карија у праху
• 1/2 кашичице семенки кима
• 14 унци кокосовог млека
• 1 лук, ситно исецкан
• 2 чешња белог лука, млевено
• 2 шаргарепе, исецкане
• 1 шоља зеленог грашка
• Ђумбир величине палца, нарибан
• Екстра дјевичанско маслиново уље
• Со
• Бибер
• Першун, ситно исецкан
• 1 шоља басмати пиринча, некувана
• 1/2 шоље белог кукуруза

Упутства:

1. Ољуштите и ољуштите шкампе, али оставите репове укључене. Сачувајте главе и оставите их по страни.
2. Загрејте 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља у великој шерпи на средњој ватри. Додајте главе шкампа и запеците их. Лагано их притисните задњом страном кашике да уклоните ароме. Након 5 минута кувања, одбаците главе.
   click fraud protection
3. Још на средњој ватри, пирјајте шкампе док споља не добију златносмеђу боју, али изнутра још увек нису печени. Извадите их из шерпе и оставите са стране. Одбаците све комаде које су шкампи оставили у шерпи.
4. Смањите ватру на ниску и исту шерпу премажите са 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља.
5. Пирјајте лук, бели лук, ким и ђумбир 3 минута.
6. Сипајте кокосово млеко у шерпу на средњој ватри. Кад почне да кључа, умешајте кари у праху. Кувајте 3 минута док се мало не згусне.
7. Додајте шаргарепу, бели кукуруз и зелени грашак. Кувајте 5 минута.
8. Вратите шкампе у шерпу и динстајте још 5 минута.
9. Зачините сољу и бибером. Поспите сецкани першун.
10. У малом тигању, на јакој ватри, скувајте пиринач са 2 шоље воде.
11. Кад прокључа, поклопите и смањите температуру на најнижу температуру. Кухајте око 15 минута.
12. Кари са шкампима послужите преко пиринча.

Још рецепата за кари

Тајландски пилећи кари
Кари кикирики од бундеве од бундеве
Кремасти крем од кокосових ракова

Оставите коментар