Било да осећате зимски блуз или сте емоционално узнемирени из личних разлога, удобна храна може нахранити ваше тело и душу. Међутим, те тешке намирнице са пуно масти, угљеним хидратима и калоријама за којима жудите могу спакујте се на још један разлог да се осећате лоше - тако је, неколико килограма на ваги и центиметара око струк. Да бисте остали витки и витки, а да притом задовољите жељу за удобном храном, испробајте ова три здрава удобна јела за храну.
Паста царбонара
Служи 8
Тјестенина у било којој варијанти може најплавији дан претворити у срећну нијансу. Ова здрава карбонара од тестенина има мање масти и више влакана од класичне калоријске бомбе. Дајући вам додатну дозу протеина, едамаме представља грашак.
Састојци
- 1 фунта лингвини од целе пшенице
- 4 жуманца
- 1/2 шоље немасног обичног грчког јогурта
- 1/2 шоље свеже обријаног пармезана
- Неколико млевених паприка
- Прстохват соли
- 2 шоље смрзнутог едамама (ољуштеног свежег зрна соје), одмрзнутог
- 4 до 5 кришки ћуреће сланине, запечене, измрвљене
- 2 кашике пола-пола
- 2 кашике ситно исецканог свежег першуна равног листа
- 4 до 5 листова свежег босиљка, чврсто смотаних, танко исечених попречно
Упутства
- Скувајте тестенину у великом лонцу посољене кључале воде према упутствима на паковању.
- У међувремену, у великој чинији умутите жуманце, јогурт, пармезан, бибер и со у чинији док не постане глатко.
- Оцедите тестенину у цедиљци и вратите у лонац, смањивши ватру на најнижу. Умешајте едамаме.
- Додајте мешавину јаја и сланину и мешајте мешавину тестенине док смеса јаја равномерно не прекрије резанце.
- Искључите ватру и умешајте пола-пола. Поспите зачинским биљем, поново промешајте и одмах послужите.
Сендвич са сиром на жару и сушеним парадајзом
Прави 1 сендвич
Кад жудите за нечим топлим и гњецавим, гњуравање, урањање зуба у сендвич са сиром на жару савршен је лек за удобну храну за све што вас мучи. Ова преобразба сира са роштиља садржи хлеб од целог зрна и парадајз сушен на антиоксидансима, док се дели на путер и сир у поређењу са традиционалним сендвичима са сиром на жару.
Састојци
- 1 кашика несољеног путера, омекшаног на собној температури
- 2 кришке хлеба од целог зрна, пожељно хлеб од ораха и семена
- 1 танка кришка копра или биљке и зачински сир Хаварти
- 2 кашике сецканог сушеног парадајза пакованог у маслиново уље (оцеђено)
Упутства
- Намажите маслац на једну страну сваке кришке хлеба.
- Загрејте тигањ средње величине против лепљења на средњој ватри и обилно га попрскајте спрејем за кување.
- Ставите 1 кришку хлеба, са маслацем надоле у тигањ. Половицу сира измрвите преко хлеба у тигању.
- Посујте хлеб у тигању сушеним парадајзом и измрвите преостали сир преко парадајза. На врх ставите другу кришку хлеба, са маслацем нагоре. Лагано притисните сендвич.
- Покријте тигањ поклопцем и оставите да се кува 2 минута или док дно сендвича лагано не порумени. Пажљиво окрените, притисните стражњом страном лопатице, покријте таву и кухајте још 2 до 3 минуте или док се сир не отопи и сендвич не порумени с обје стране.
- Пребаците на тањир, преполовите и послужите топло.
пита с јабукама
Служи 8
Да, истина је: кришка пите може увелико умирити повређено срце. Пита од једне коре са скромно заслађеним и супер зачињеним пуњењем од јабука увелико ће бити љубазна према вашем струку. Овај здрав колач од јабука није само нижи у калоријама, мастима и шећеру, већ га је и лакше направити.
Састојци
- 4 јабуке, уситњене, танко нарезане
- Кора и сок од 1 лимуна
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 2 кашике смеђег шећера
- 2 кашичице кинеског зачина у праху од 5 зачина или зачина за пите од јабука
- Прстохват соли
- 1 шоља белог интегралног брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 4 кашике путера, охлађеног, исеченог на мале комаде
- 2 до 3 кашике ледене воде
Упутства
- У великој чинији помешајте јабуке, корицу и сок од лимуна, шећер, зачин од 5 зачина или зачин за питу од јабука и со. Баци и остави на страну.
- У средњој чинији помешајте брашно и прашак за пециво. Додајте маслац и прстима утрљајте маслац у смешу брашна док се не формира грубо брашно. Додајте воду и мешајте виљушком док се брашно не навлажи и не формира тесто.
- Избаците тесто на благо побрашњену површину и премесите га само неколико пута да формирате равни диск. Чврсто замотајте у пластику и оставите у фрижидеру 1 до 2 сата.
- Загрејте рерну на 425 степени Ф. и намастите посуду за питу. Напуните чинију за питу филом од јабука.
- На благо побрашњеној површини разваљајте тесто у округлу 10 инча. Положите тесто на јабуке и пресавијте тесто око ивице тањира за питу. Исеците прорезе у тесту да бисте проверили.
- Пеците 20 минута, а затим смањите топлоту рерне на 325 степени Ф. и пеците још 30 до 35 минута или док кора лагано не порумени и јабуке не омекшају.
Више здравих рецепата за удобну храну
- Здрава јесенска удобност за храну
- Зачињена удобна храна: топли и здрави рецепти за цурри
- Рецепти за здрав чили
