Када волите да кувате, бавили сте се угоститељством и жудите за флексибилним радним временом, шта је следећи корак? За Керри Хуббард (43) из Плеасант Ридгеа, Мицхиган, то је транспорт хране. Тренд који кружи широм земље даје Керрију прилику да ради оно што воли и да проводи више времена са своја два сина, Јиммијем (10) и Јацком (9).
од Керри Хуббард
како је речено Јулие Веингарден Дубин
Никада се нисам замишљао као возач камиона, али волим то и нема повратка. У јулу 2011. године одлучио сам да комбинујем своју креативност са љубављу према кувању и започео посао са мобилним камионима за храну Тацо Мама.
Имао сам искуства у угоститељству и мислио сам да би ово био одличан начин да и даље радим оно што волим - кувам - али са флексибилношћу да себи правим сате. Радим на кувању, резервацији догађаја и вожњи камиона.
Камион за храну
Тренутно се у области Детроита догађа огроман тренд мобилне хране. Знао сам да желим да уђем у посао, али био сам мало уплашен. Коначно сам помислио: "Ако ја то не урадим, неко други ће то учинити!"
Купио сам свој камион и имао сам срећу да пронађем већ постављен све што ми је потребно, иако је одржавање у току. Најизазовнији део покретања посла било је добијање свих дозвола и лиценцирања за почетак. Било је потребно много упорности и још увек представља своје изазове у неким градовима.
Храна се кува по поруџбини - брзо. Покушао сам да се одвојим и будем другачији од неких других тацо камиона стављајући неке различите ствари на свој јеловник. Ово укључује моју линију „Твистед Тацос“. Тацо „Руебен“, „Јерк Цхицкен“ и „Пхилли Цхеесестеак“ су неки од омиљених купаца.
Породица прво
Бити мајка је мој посао број 1 и увек ће ми бити на првом месту у животу. Али моји дечаци су поносни што сам створио Тацо Мама и верујем да је оно што уче из целог овог искуства непроцењиво. Они виде да се напоран рад исплати и да заиста можете учинити све што вам падне на памет.
Хеј, маме: Да ли познајете мајку са сјајном причом? Тражимо мамине приче. Пошаљите е -поруку на Јросевритер@гмаил.цом са својим предлозима.
Мој муж, Матт, директор маркетинга, воли сву буку око сцене камиона са храном и ужива да помаже у камиону кад има слободног времена.
Мајчинство ме је променило на много начина. Стално учим од своје деце и њихове потребе су на првом месту. Понекад затечем себе како покушавам да пронађем чување деце и активности које ће их заузети док радим и бринем се да им не дајем своје време. Али увек ме уверавају да мисле да је то што радим кул и да су потпуно добро.
Волим када свој рад носим у школу своје деце. Ученици су недавно одржали прикупљање средстава, а час који је прикупио највише новца освојио је ручак од Тацо Маме. Захвалан сам што могу да се вратим заједници и видим своју децу тако узбуђену када мој камион стигне до њихове школе. Моји дечаци воле да помажу где могу. Они виде колико времена улаже у посао и уче шта значи напорно радити на нечему због чега сте страствени. Тацо Мама је до сада била велика авантура и тако сам узбуђен што видим куда нас будућност води!
Мама мудрост
Држите главу високо и знајте да ће се ствари побољшати. Сви смо способни за промену, али морамо изабрати да направимо промену.
Још прича о правим мамама
Мамина прича: Ја сам извршни директор технолошке компаније
Мамина прича: Ја сам измислио јединствен производ
Мамина прича: Моје занатство нас је спасило
