1
Тепсија са мало усана
Куповина најбољих посуда које си можете приуштити је од суштинског значаја, али већина произвођача оставља посуде са уснама изван својих сетова - ако их заиста праве.
Било да се ради о бешамелу, субису или берсију, добра посуда је неопходна за успешан успех. Ако је посуда превише лагана, ваш сос може да се опече - претежак и тешко се брзо кретати. Треба вам нешто што равномерно проводи топлоту и по могућности има усну тако да можете лако и без нереда преместити сос у другу посуду. Шерпа Цирцулон Цонтемпо Ред има све то плус светлу, веселу боју и систем за ослобађање хране који заиста функционише.
Може ли се користити у машини за судове и пећници? Да хвала.
2
Дрвене кашике за кување
Дрвене кашике за кување су неопходне јер не проводе топлоту. Неће се загрејати и скутрити деликатан сос или вам опећи руку ако их оставите у лонцу који се крчка. Дрво је нежно према вашим рукама, вашем посуђу за лепљење и вашем буџету. Осим тога, ево мало познате чињенице - металне кашике понекад могу реаговати са киселим састојцима и оставити непријатан укус у вашој храни.
Дрвене кашике увек перите ручно. Једном месечно треба да условљавате кашике тако што ћете их натрљати маслиновим уљем и оставити да одстоје преко ноћи, а ујутру обришите вишак уља.
Добар оштрач за ножеве неопходан је у свакој кухињи. Што оштрије држите ножеве, то ћете бити сигурнији и ефикаснији у пословима припреме хране. Потражите електрично оштрење са дијамантским абразивима како би ивица остала оштра и без огреботина. Проверите да ли можете да га користите и на оштрим и на назубљеним ножевима.
Поседовање прстена за представљање омогућиће вам да тањирате прилоге попут пиринча, кромпира и слојевитих салата баш као професионални кувар. Ставите прстен по свом избору на тањир, пажљиво додајте слојеве хране, а затим полако скините прстен са хране. Веома импресивно.
Инфрацрвени, дигитални термометар је најбољи начин да одлучите када ћете скинути тај савршени бифтек са траве са роштиља. Пошто је дигитални, даће вам тачну температуру, омогућавајући вам да процените време стајања и друге детаље док кувате. Одаберите ону са временом одзива од једне секунде - чак и пола минута може значити разлику између савршено куване коже и коже ципела.
Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена *
