Ко каже да вегани не могу уживати у одличним јелима са роштиља? Ова димљена салса од парадајза и авокада идеална је за веган Мексиканац Рецепти, Цинцо де Маио, или кад год добијете јен да умочите неке жетоне. Тако је укусно да ћете га правити цело лето.
Ко каже да вегани не могу уживати у одличним јелима са роштиља? Ова димљена салса од парадајза и авокада идеална је за вегански мексички рецепти, Цинцо де Маио, или кад год добијете јен да умочите неке жетоне. Тако је укусно да ћете га правити цело лето.
Парадајз на жару и салса од авокада
Прави 3 шоље
Састојци:
-
т
- 4 зрела парадајза, преполовљена, засејана
- 1 мали црвени лук, преполовљен
- 2 јалапена, преполовљена, уклоњено семе
- 1 велики зрео, али чврст авокадо, преполовљен, без коштица, огуљен
- 2 кашике маслиновог уља
- Сок и нарибана корица од 1 лимете
- 1/4 шоље ситно исецканог свежег цилантра
- Сол и свеже млевени црни бибер
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т
- Загрејте роштиљ на средњу температуру.
- Премажите парадајз, црвени лук, јалапенос и авокадо маслиновим уљем, стављајући преостало маслиново уље у средњу чинију.
- Пеците парадајз, лук, јалапенос и авокадо на жару, окрећући их свака 2 минута, док благо не порумене са траговима са роштиља.
- Пребаците парадајз, лук, јалапенос и авокадо на даску за сечење и оставите да се охладе.
- Додајте сок и корицу лимете, со и бибер и цилантро у средњу чинију са маслиновим уљем, мешајући да се сједини.
- Исецкајте парадајз, лук и авокадо и додајте их у чинију, мешајте да се сједине.
- Послужите одмах.
т
т
т
т
т
т
Напомена кувара: Ако желите да направите салсу унапред, испеците авокадо на жару непосредно пре него што га послужите, иначе ће постати смеђи.
Још укусних веганских мексичких рецепата!
