11 свакодневних намирница које купујете а које су можда лажне - СхеКновс

Чули сте стару изреку да верујете само половини онога што сте прочитали. Што се тиче уживања у вашој омиљеној храни, ово не би могло бити ближе истини. У свету немлечних млечних производа и имитације боровница, чак ни најједноставније пакована храна можда није онаква каква изгледа.

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

1. Маслиново уље

У сталној превари која датира вековима, екстра девичанско маслиново уље у вашој остави скоро никада није екстра девичанско и може имати само пролазни однос са маслинама. Према неким студијама, више од две трећине обичног маслиновог уља је лажно; чак се спекулисало да ниједан Американац никада није имао 100 % чисту екстра дјевичанско маслиново уље. Покварени су, направљени од неприкладних маслина или су потпуно докирани разним уљима. Недавни преглед маслиновог уља открио је неке узорке толико неисправне да их је класификовао као уље за лампе.

„Агромафија“, коју води италијанска мафија, недавно је ухапшена због ових злочина прљаве хране. Уобичајено везано за мафију

2. сируп од јавора

Забрињавајуће је колико је јаворовог сирупа заправо у нашем јаворовом сирупу. Компаније су смањиле високу цену јаворовог сирупа још 1887. године коришћењем вештачких заслађивача. Све су више продавали синтетички шећер од тада. Ова стратегија се показала толико успешном да је неки од наших најпродаванијих сирупа најближе дрвету слика на етикети пластичне боце у којој се налазе.

Проблем је постао довољно лош да су индустријске трговачке групе које производе јавор спремне да га подигну на врх. Као одговор на плимни талас лажни јаворов сируп претекавши полице супермаркета, произвођачи су захтевали да ФДА стави тачку на превару и уклони је реч „јавор“ са свих етикета (укључујући овсену кашу са укусом и сладолед) које не садрже стварни састојак.

3. Душо

Није изненађујуће да мед има сличну судбину као и јаворов сируп - добре ствари се замењују вештачким заслађивачима, адитивима и конзервансима. После највећа превара са храном у историји САД -а, људи су све више обраћали пажњу на свој мед, увек будни због јефтиног, нечистог, понекад и несигурног кинеског меда који се уз америчку царину провлачи са узнемирујућом лакоћом. Брендови означени као „чисти мед“ значе само било шта на Флориди (једина држава која има законе о томе). Медо лаже, људи!

4. Зачини

Зачини су најчешћи начин да нас преваре, па чак и доведемо у опасност. Постало је толико лоше да се чак и сол продаје са талком. Очигледно ништа није свето.

• Цимет је највероватније његов мање укусан рођак, касија.
• Познато је да црни бибер садржи самлевене гранчице и хељдино брашно.
• Оригано се меша са сумаком, сланом или мајчином душицом.
• Кинески звездасти анис понекад се замењује својим отровним рођаком, јапанским звездастим анисом.
• Екстракт ваниле се заправо може исећи етил ванилином, који на топлоти губи укус.
• Шафран, најскупљи од свих зачина, највероватније је само 10 посто стварног шафрана.
• Куркума је обично обогаћена пиринчаним брашном, скробом и повремено оловом, а може бити обојена и суданском бојом, „метанил жутом“, која изазива оштећење нервног система.
• Чили у праху и паприка могу се обојити суданском бојом - познатим канцерогеном.
• Кумин и коријандер у праху могу се мешати са пиљевином.
• Кајенски прах такође може имати пиљевину, али се може помешати са црвеним оксидом или оловом.

5. Кафа

Да би задовољили огромну потражњу за кафом, добављачи користе испробане методе из Велике депресије како би смањили трошкове. Своју скупу кафу фалсификују било којом број састојака за пуњење: кукуруз, соја, млевени слатки кромпир, печени пасуљ и корен цикорије. Најбољи део буђења је проналажење соје у мојој шољи.

6. Млеко

Млеко може бити корисно за тело - ако је стварно кравље млеко пијеш. Можда је то нека мешавина краве, овце, козе, бивола и антилопе. Може се чак и исећи уљем, уреом, детерџентом и каустичном содом.

7. Сир

Зар ништа није свето? ФДА је недавно сузбила мало познате Превара са пармезаном након што су открили да већина претходно нарибаног пармезана уопште не садржи пармезан. Постаје још горе, много горе. Уместо сирасте доброте за коју сте претпоставили да је посипате по домаћој тестенини, та нарибана Парма би заправо могла бити дрвена пулпа.

8. сок од поморанџе

Ваш јутарњи ОЈ може садржавати високо фруктозни кукурузни сируп, лимунов сок, сок од грејпа, екстракт паприке и шећер од репе. Компаније такође формулишу хемијскепаковања укуса”Како би њихов сок имао већи укус, па, сок.

9. сок од јабуке

Можда очекујете кукурузни сируп са високим садржајем фруктозе (и били бисте у праву), али шта је са соком од смокве, соком од крушке, заслађивачем од грожђица и јабучном киселином? Компаније чак продају лажни сок од јабуке за бебе.

10. Плодови мора

Иако је погрешно означавање хране ради зараде илегално, постоји велика слобода - ваша туна може бити било која од 14 различитих врста риба - и погрешно идентификовање и намерно лажно представљање је све присутније. У а недавна студија Оцеане, огромних 87 посто суши ресторана ухваћено је у лажном представљању рибе коју послужују, у поређењу са продавницама прехрамбених производа, где је једна од три продате морске хране погрешно идентификована.

• Црвени снаппер се скоро девет од 10 пута замењује бројним другим сортама рибе, понекад рибом коју би труднице и деца требало да избегавају због високог нивоа живе.
• Умјесто њих се приликом тестирања камени шкампи, цијењени због окуса сличног јастогу, сматрају уобичајеним врстама шкампа.
• Бела туна се често мења са есцоларом, змијом скушом која може изазвати акутне гастроинтестиналне проблеме.
• Дивљи аљаски лосос је чистији и здравији од лососа из узгоја, који буквално плива у загађивачима и пестицидима. Штета што вероватно не разумете.

Више у храни

20 ствари које сервери ресторана желе да знате (а њихови послодавци можда не желе)
Шта би Гордон Рамсаи рекао о вашој храни? (КВИЗ)
21 ствар коју не желите да чујете из свог пакета љутог соса Тацо Белл

Ажурирала Бетхани Рамос 18.2.2016