Мајчин дан је још увек удаљен више од месец дана, али никада није прерано за планирање раскошног недељног доручка како бисте мазили или нахранили маму или баку.
Мени за доручак за Мајчин дан
Класична мимоза
Јаја Бенедикт
Маслац од јагода
Воћна салата од бадема
Класична мимоза
Прави 4 порцијеСастојци:
2 кашике ликера Гранд Марниер или са укусом наранџе
2 кашике гранулираног шећера
1 шоља сока од поморанџе
1 боца охлађеног шампањца, Асти или Просеццо
4 кришке наранџеУпутства:
Сипајте ликер у малу чинију. Сипајте шећер на мали тањир. Умочите ивице 4 чаше шампањца у ликер, а затим у шећер. Сипајте сок од поморанџе у флаше за шампањац, напунивши отприлике до пола. Напуните чаше шампањцем и украсите кришкама наранџе. 
Воћна салата од бадема
Прави 4 порцијеСастојци:
1 шоља полумасног рицотта сира
4 кашичице шећера
1/2 кашичице екстракта бадема
2 кашике млека
4 шоље куглица лубенице
4 шоље боровница, испране, оцеђене
4 шоље свежих брескви, исецканих на коцкице
4 шоље свежих јагода, ољуштене и нарезане
1 шоља исечених пржених бадема
У чинији средње величине умутите сир, шећер и екстракт бадема. Умутите млеко док не постане глатко. У великој чинији помешајте воће заједно. Равномерно кашиком воћа распоредите на четири тањира за послуживање. Прелијте мешавином сира, па поспите бадемима.
Јаја Бенедикт
Прави 4 порцијеСастојци:
4 жуманца
3 1/2 кашике лимуновог сока
1 прстохват млевеног белог бибера
1/8 кашичице Ворцестерсхире соса
1/4 кашичице соли, по укусу
1 шоља растопљеног путера
8 јаја
1 кашичица дестилованог белог сирћета
8 трака сланине у канадском стилу
4 енглеска муффина, подељена, благо препечена
2 кашике омекшаног путера за енглеске муффине
Власац или першун, исецкани за украшавањеУпутства:
Да бисте направили холандски сос, у блендеру сједините жуманца, лимунов сок, бибер, Ворцестерсхире сос и со и миксајте великом брзином 3 или 4 секунде. Уклоните средишњи део поклопца блендера и сипајте растопљени путер док блендер ради и наставите са мешањем око 30 секунди или само док смеса не постане густи сос. Сипајте сос у малу шерпу и оставите топло на тихој ватри. Да бисте поширали јаја, напуните велики лонац или тањир са великом страном са 3 инча воде. Пустите да вода лагано крчка на јакој ватри, па сипајте сирће. Разбијте јаја, једно по једно, у малу чинију или рамекин. Лагано додајте једно по једно јаје у кључалу воду, пазећи да не разбијете жуманце и не преоптеретите посуду. Оставите јаја да се кувају 2 1/2 до 3 минута.
Извадите јаја резаном кашиком, темељито их оцедите и пребаците на топли тањир. Док јаја пецају, смеђу сланину ставите у тигањ и ставите на једну страну сваког енглеског колача. Ставите поширана јаја на сланину и прелијте топлим холандезом. Украсите власцем или першуном. Послужите одмах.
Маслац од јагода
Укусан намаз на тосту, погачицама или колачима.Састојци:
1 штапић путера, омекшан
1 кашичица лимуновог сока
1 кашичица шећера
3 до 4 свеже јагоде, ољуштене, ситно нарезане на коцкицеУпутства:
Дланом изравнајте штапић омекшаног маслаца на дасци за резање. Ножем помешајте преостале састојке са путером док се не сједине. Пренесите ароматизовани путер на лист воштаног папира. Пресавијте једну ивицу воштаног папира преко маслаца и обликујте у кладу. Кад је путер гладак и уваљан у трупац, умотајте га у воштани папир и завежите крајеве.
Чувајте маслац у замрзивачу најмање један сат пре употребе. Ако штедите за касније, пре замрзавања маслац умотајте у алуминијумску фолију. Када будете спремни за употребу, исеците трупац на танке дискове. Дневник се може чувати до годину дана у замрзивачу.
