Зачињена капи шунка, тестенине од парадајза сушене на маслини и сушено-СхеКновс

Уморни сте од тешких јела од тестенина? Овај тањир тестенине ће вас обрадовати, а пун је зачињене шунке, маслина и много сушеног парадајза.

Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка

Током недеље, журба око моје куће да спремим вечеру је прави призор. Понекад се гура 8 увече, а вечера тек почиње. Ово јело од тестенине једно је од оних јела за брзо кување за којима жудим кад гладујем са мало времена за кување. Моја бака је увек бирала ово јело и увек га је служила уз малу чинију екстра маслина. Ово је потпуно исти начин на који ја то радим. Увек има места за још маслина, зар не?

Зачињена капи шунка, маслина и сушена парадајз паста

Помало прилагођено из Жице од тартина и прегача

Служи 4

Састојци:

• 1 кашика кошер соли
• 1 килограм танких шпагета
  
• 3 кашике маслаца од маслиновог уља
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1 мала љутика, млевена
• 1 шоља црних маслина без коштица
• 1/3 шоље сушеног парадајза
• 1/2 шоље сувог белог вина
• 3 кашике несољеног путера
• Пармезан, по укусу
• 1/4 килограма исецкане шунке свињске главе Вепар'с Хеад (пронађено у делију)

Упутства:

1. Загријте велики лонац воде, додајте кошер со и тестенине. Кувајте до ал денте, пратећи упутства из кутије. Када се тестенина скуха, оциједите је и прелијте с мало маслиновог уља како се тјестенина не би залијепила. Оставите са стране док припремате сос.
2. У велику шерпу са високим странама на средњој ватри додајте маслиново уље. Додајте бели лук и љутику. Кувајте док мирисна и љутика не почну да постају провидне. Пазите да не запалите бели лук.
3. Додајте маслине и парадајз и динстајте око 1 минут.
4. Сипајте бело вино, динстајте око 3 минута.
5. Додајте маслац и оставите да се растопи. Мешајте да се сједини и убаците тестенину.
6. Додајте тестенину у велику чинију, поспите пармезаном и додајте кришке шунке.
7. Послужите топло са прилогом од маслина.

Још рецепата за тестенине

Тепсија од пилећег кордона блеу пасте
Зачињена тестенина са кобасицама у једном тигању
Тацо пуњене шкољке