Бруснице су једна од оних намирница које једете једном годишње, а затим потпуно заборавите на њих наредних 364 дана. Наравно, сушене бруснице појављују се у неким салатама и пецивима, али њихов свежи пандан обично се одлаже до четвртог четвртка у новембру.
Али зашто? Опори су, укусни и најбоље од свега, имају неке велике здравствене предности.
Према др. Науке о исхрани на Универзитету Ст. Цатхерине у Ст. Паул, Миннесота, постоји много разлога зашто су бруснице добре за вас Током целе године.
Више: Ораси побољшавају функцију мозга, па додајте пистаће
„Док су здравствене користи уринарног тракта деценијама повезане са брусницама, научници су напредовали у истраживању бруснице улогу у аспектима као што су дејство на микробиом црева, подршка имунолошком систему и заштита кардиоваскуларног система “, каже она за Она зна. "Будуће студије ће вероватно открити узбудљиве нове улоге о брусницама и здрављу."
И не само то, већ јарко-црвена боја брусница доноси здраве фитонутријенте и додаје мало боје свакодневним оброцима и грицкалицама, а свечане додире празничним оброцима, објашњава Јонес.
Послуживање брусница за Дан захвалности има смисла. Према Цранберри Институте, већина брусница се бере између септембра и октобра у САД -у и Канади.
Више: Да ли цимет има здравствене користи?
Али иако су у сезони само кратак део године, постоји много опција за јело брусница током целе године, објашњава Јонес, попут грицкалица или јела са смрзнутим и сушеним брусницама, соковима од бруснице и сосови. И не брините: корисни полифеноли присутни су и у овим облицима.
У ствари, Јонес каже да је највећи мит око бобица и исхране да морате конзумирати 100 % сок од бруснице или свеже бруснице да бисте стекли здравствене бенефиције. Ово није случај.
„Светло-црвена боја производа од бруснице-сос од брусница, коктел од сока од бруснице, суве бруснице, свеже и смрзнуте-значи да садрже корисне фитохемикалије зване полифеноли, или ПАЦ “, објашњава Јонес.„ У студијама на животињама и другим студијама показало се да ови ПАЦ имају антибактеријске, антивирусне, антимикробне, антиканцерогене, антиинфламаторне и антиоксидативне ефекте. својства. Бројна клиничка испитивања повезују ова једињења са здрављем уринарног тракта. "
Једну ствар коју треба имати на уму је да су бруснице веома трпке, па се у њима обично ужива уз додатак заслађивача. Иако ово треба узети у обзир ако ограничавате унос шећера или других заслађивача, њихов додатак брусници не утиче на корисне ефекте ПАЦ -ова, појашњава Јонес.
Више: Које су користи ђумбира за здравље?
На пример, коктел од сока од бруснице обично садржи око 27 одсто сока од бруснице и има око 36 милиграма ПАЦ у чаши од 10 унци. Према Јонесу, ова количина је приказана код људи Клиничка испитивања за ефикасно смањење учесталости понављајућих инфекција уринарног тракта.
„Ефикасност различитих производа од бруснице у заштити уринарног тракта систематски је прегледана у недавном чланку у Часопис за урологију“, Додаје она. "Аутори су изјавили да докази показују да бруснице смањују број инфекција уринарног тракта, посебно код људи са понављајућим инфекцијама."
За рецепте и идеје о томе како укључити бобичасто воће и његове предности током целе године, посетите Веб страница америчких брусница.
Верзија ове приче првобитно је објављена новембра 2017.
