Петак без глутена: Салата од пилетине и цуриное са цурријем-СхеКновс

Квиноја је одлична опција за оброк, а можете је послужити топлу или хладну. Иако је зрно, не садржи глутен. Додајте зачине свом животу! Овај рецепт за салату од пилетине и цуриное помало је егзотичан и потпуно укусан.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Квиноја је одлично жито за оне који живе без глутена. Квиноја је заправо древно зрно које се хиљадама година узгаја у Јужној Америци. Богат је влакнима и одличан је извор протеина. Користите га као прилог, за пуњење паприке или у салату. Послужите ово јело са прилогом и спремни сте!

Глутен се може наћи у много различитих намирница и производа, од кечапа до соја соса до слаткиша и зачина. Иако СхеКновс.цом покушава осигурати да ови рецепти не садрже глутен, пажљиво прочитајте ознаке састојака свих намирница и прехрамбених производа које користите за ове рецепте како бисте били сигурни да су и без глутена.

Салата од квиноје са пилетином и цурриом

Служи 4

Састојци:

• 1 килограм пилећих прса без коже, без коже, исечених на комаде од 1 инча
• 1 шоља квиноје, испрана
• 1 шоља пилеће чорбе
• 1 шоља незаслађеног кокосовог млека
• 1 кашичица карија у праху
• 1 кашичица млевеног ђумбира
• 1 кашичица млевеног тумера
• 1/2 кашичице соли
• 1/2 шоље црвене паприке нарезане на коцкице
• 1/2 шоље нарезаног црвеног лука
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 2 кашике маслиновог уља
• 1/4 кашичице соли и млевени црни бибер да зачините пилетину
• 1/4 шоље грубо сецканих сланих индијских ораха

Упутства:

1. Зачините своју пилетину са четвртином кашичице сваке соли и бибера и исеците на комаде од 1 инча.
2. Додајте маслиново уље у велику таву на средње јакој ватри. Кад је вруће, додајте пилетину и кувајте док не порумени и скува, око пет до седам минута, или док унутрашња температура не региструје 165 степени Ф на термометру за храну.
3. Извадите пилетину из тигања и оставите са стране.
4. Додајте пилећу чорбу, квиноју, кокосово млеко, кари у праху, ђумбир, тумериц и со у велику шерпу и прокухајте. Када проври, смањите ватру и крчкајте поклопљено око 10 минута или док се течност не упије.
5. Додајте лук, паприку и бели лук током последња три минута кувања.
6. Макните с ватре и послужите топло, додајте пилетину, добро промијешајте и послужите. Украсите комадима индијског ораха.
7. Да бисте послужили хладно, скините квиноју са ватре када је готова и загрејте је на собну температуру.
8. Комбинујте пилетину са квинојом, добро промешајте и охладите око сат времена. Послужите на појединачним тањирима и украсите исецканим индијским орахом.

Одлична зрна помешана са ароматичним зачинима чине одличан оброк.

Још рецепата без глутена за испробавање

Багели за доручак са масцарпонеом, јабукама, боровницама и медом
Лебњак са рузмарином и морском сољу
Промените своју пилећу супу