Назовите ме лудим, али кад сам јутрос видео наслове с којима се суочавамо недостатак шлага, Мислио сам да су нам ванземаљци отели све краве. Шта се дешава? Понестаје нам павлаке, али не и млека, путера и сира?
Више: 20 десерта који троше све те поломљене штапове
Није да нам понестаје креме. Недостаје нам азот -оксида, гаса који из конзерве изазива пахуљасте облаке креме. Очигледно, дошло је до експлозије у фабрици на Флориди која производи много нашег азот -оксида, а ово потпуно почиње да звучи као филм Вилл Феррелл -а, зар не?
Више:Рецепти са највише гоогле -а у 2016: Да ли сте их и ви тражили?
Све ово значи да ако се случајно нађете пред застрашујућим задатком да истучете своју крему, не бојте се. Метода је заправо у имену.
- Пронађите песму „Вхип Ит“ групе Дево у Спотифи -у. Притисните плаи.
- У највећу посуду за мешање сипајте 1 шољу охлађене тешке павлаке и 2 кашике шећера у праху. (Прах је стабилнији од шећера у праху.) Мислим да је шлаг бољи са кашичицом ваниле, ако га имате.
- Уметните оштрице у ручни миксер, укључите га, убаците ножеве у крему и притисните - тим редоследом. Не палите ножеве пре него што их потопите у крему или ћете направити велики неред.
- Умутите га. Добро умутите.
- Завршили сте када имате укочене врхове. Зауставите миксер пре него што извучете или опет велики неред. Не претерујте или ће ваша крема почети да се претвара у путер.
Претпостављам да можете ручно да умутите павлаку па чак и виљушком, али то ће потрајати дуго и можда ћете морати да направите паузе. Наравно, можете направити и шлаг са сталком за миксер. Користите наставак за мућење.
Више: Ситница је крајњи једноставан празнични десерт који се не пече и који се непрестано приказује
Можете потпуно прескочити шећер ако желите. Крема ће добро умутити без ње.
Такође, и ово је важно: у супермаркету ћете видети густу павлаку и шлаг. Тешка павлака заправо биче боље и дуже задржава облик него шлаг. Потпуно контраинтуитивно, зар не? Сада ћете се увек сећати.
Између осталог, Размажени кувар има апарат за шлаг без азотног оксида. Изванредно личи на француски апарат за кафу. Погоди шта? Можете користити француску штампу за прављење шлага. Напуните отприлике четвртину пута и напумпајте. Ипак, споро иде - планирајте око пет минута. И на овај начин можете пенити врело млеко.
Када савладате уметност шлага, младог скакавца, можете експериментисати са другим мешавинама, попут уља нане (само полако), цимета, какао праха или чак бурбона.
