Олакшан мени за јужни Дан захвалности - СхеКновс

Нема сумње да је јужњачка храна укусна, али увек има пуно маслаца и шећера за захвалити на том препознатљивом укусу. Саставили смо лакши спин на неким класичним јелима за јужни Дан захвалности како бисте ове године уживали у здравијем одмору.

Повезана прича. Рецепт за шминку Џејмија Оливера са најнеобичнијим тајним састојком који смо икада видели

Уживајте у свим укусима гозбе у јужном стилу, а да се не осећате као да морате почети са исхраном следећег дана!

Ове године узимамо скок из шунке и дуго време кувања, а уместо тога користимо сланину и маслиново уље. Након брзог поклопљеног пирјања, добићете сав укус уз само мало мање кривице.

Служи 6

Састојци:

• 1 велика гомила зељастог зрна, опрана, стабљике уклоњене и исечене
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1/2 великог црног лука, исецканог
• 3 кришке сланине, исецкане
• 1/4 кашичице пахуљица црвене паприке
• 1 кашика јабуковог сирћета
• 1 шоља пилеће чорбе

Упутства:

1. У велику таву на средње јакој ватри додајте маслиново уље, лук, сланину и пахуљице црвене паприке.
click fraud protection
2. Пирјајте 5-7 минута док лук не омекша и сланина се скува.
3. Додајте зеленило и промешајте клештима да све листове премажете маслиновим уљем и сланином.
4. Када зеље увене, смањите температуру на средњу и додајте сирће.
5. Баците зеље у сирће док не испари.
6. Додајте чорбу, смањите ватру на минимум и поклопљено крчкајте око 10 минута.
7. Уклоните поклопац након 10 минута и оставите да се мало течности скуха још 2-3 минута.
8. Пребаците зеље у посуду за сервирање и послужите топло.

Кандирани слаткиши јужни су састојак. Уместо шећера, користимо комбинацију шећера, сока и зачина да добијемо тај препознатљиви ароматични сируп који облаже кромпир.

Служи 6

Састојци:

• 3 велика слатка кромпира, исечена на коцке од 1 инча
• 1/4 шоље смеђег шећера
• 1/2 шоље воде
• Сок од 1 поморанџе
• Кора од 1 поморанџе
• 1 кашичица цимета
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• Прстохват соли
• Исецкани ораси (опционо)

Упутства:

1. Додајте све састојке у велики лонац и прокухајте.
2. Кад проври, смањите ватру на средњу, поклопите и оставите да се крчка 15-20 минута.
3. Кромпир процедите из соса и пребаците у посуду за печење.
4. Преостали сос оставите у шерпи и оставите да се мало згусне на средње ниској температури још 5 минута.
5. Згуснути сос прелити преко кромпира у посуди за печење.
6. Ставите посуду за печење у рерну на 375 степени Ф на 10 минута.
7. Прелијте насјецканим орахом ако га користите и послужите.

Прелив од кукурузног хлеба обично садржи пола килограма путера! Задржали смо сву традицију овог слатког дресинга испуњеног кадуљом, само мало смањивши маслац.

Служи 8-10

Кукурузни хлеб (алтернативно, можете користити векну купљену у продавници)

Састојци:

• 1 шоља жутог кукурузног брашна
• 1 шоља универзалног брашна
• 3 кашике шећера
• 1-1/2 кашичице прашка за пециво
• 1/2 кашичице соде бикарбоне
• 1 кашичица соли
• 2 јаја, умућена
• 6 кашика маслаца, растопљеног
• 1 шоља млека

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. У великој чинији помешајте кукурузно брашно, брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
3. Умутите маслац, јаја и млеко и сипајте у суве састојке.
4. Помешајте заједно са лопатицом и пребаците у подмазан плех.
5. Пеците 30-40 минута док се не скува.
6. Извадите из посуде и оставите да се потпуно охлади.

Одијевање

Састојци:

• 1 хлеб кукурузног хлеба, измрвљен
• Пуњење у врећама од 12 унци
• 6 кашика путера
• 1 велики лук, исецкан
• 8 стабљика целера, исецкане
• 4 шоље пилеће чорбе
• 4 јаја
• 1/4 шоље екстра девичанског маслиновог уља
• Сол и бибер, по укусу
• 2 кашике сецкане свеже жалфије

Упутства:

1. Комбинујте измрвљени кукурузни хлеб и надев у великој чинији.
2. Растопите маслац у великој тави на средњој ватри.
3. Додајте лук и целер и пирјајте око 7 минута док не омекшају.
4. Додајте смешу лука, целера и маслаца у велику чинију и промешајте да се све сједини.
5. У посебној чинији умутите чорбу, јаја и маслиново уље.
6. Смесу сипајте у велику чинију. Додајте жалфију и со, бибер и промешајте да се све сједини.
7. Пребаците прелив у подмазан плех и пеците у рерни на 350 степени Ф око 35-40 минута док се не стегне.

Сваком столу за Дан захвалности потребне су ролнице за вечеру. Осећајте се боље да нанесете путер на ове здравије ролне од целе пшенице.

Приноси 9 ролни

Састојци:

• 2-1/4 кашичице активног квасца
• 1 шоља топле воде, подељено
• 1-1/2 кашике јаворовог сирупа, подељено
• 1-1/2 шоље белог интегралног брашна
• 1 шоља интегралног пшеничног брашна
• 3/4 кашичице кошер соли
• 1 јаје
• 2 кашике растопљеног путера, подељено

Да бисмо све испрали, скували смо једноставан слатки чај са шиљцима. Коришћење поморанџи за арому значи да се можемо извући и са мало мање шећера.

Служи 4

Састојци:

• 4 плус 1/4 шоље воде, подељено
• 4 кесице црног чаја
• 1/4 шоље меда
• 6 унци вотке
• 1 наранџаста, зашиљена
• 1 поморанџа, исечена

Упутства:

1. Пустите 4 шоље воде да проври у чајнику.
2. Када проври, додајте кесице чаја и намочите жељено време.
3. У међувремену додајте мед, преосталу 1/4 шоље воде и корицу поморанџе у малу посуду за сос.
4. Скухајте на лаганој ватри и оставите да се згусне око 5 минута. Искључите ватру и оставите да се охлади око 15 минута.
5. Додајте чај у бокал, процедите сируп од меда да уклоните корицу поморанџе и сипајте у бокал. Додајте вотку и мешајте да се сједини.
6. Додајте кришке наранџе у бокал и оставите у фрижидеру да се охладе.

Не заборавите десерт! Ови мини залогаји пите од слатког кромпира омогућавају вам да се препустите десерту без претеривања.

Приноси око 24 залогаја

Састојци:

• 2 листа лиснатог теста, одмрзнута
• 1 велика калуп за мини колаче (24 броја) или 2 мале калупе за мини колаче (12 бројева)
• Спреј за кување без лепљења
• 2 шоље куваног слатког кромпира, пире
• 1/4 шоље растопљеног путера
• 1 шоља чистог јаворовог сирупа или смеђег шећера
• 1 кашика чистог екстракта ваниле
• 1/4 шоље тешке павлаке
• 2 цела јаја
• 1/4 кашичице соли
• 1/2 кашике млевеног цимета
• 1/4 кашичице млевеног ђумбира
• 1/4 кашичице мушкатног орашчића
• Прстохват соли
• Шлаг и млевени цимет за украшавање (опционо)

Набавите још јела за Дан захвалности инспирисаних Југом

Пржена ћуретина за Дан захвалности
Класични јужни кукурузни хлеб
Класична пита од слатког кромпира