Замените капице са прженим стабљикама буковаче за зачињену веганску суши ролну која изгледа и има укус као права ствар.
Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени
Суши за вегане
Замените капице са прженим стабљикама буковаче за зачињену веганску суши ролну која изгледа и има укус као права ствар.
Узмите штапиће и спремите се за суши ноћ. Ако сте пропустили своје омиљене кифлице, ова веганска верзија ће задовољити вашу жељу за сушијем. Натапањем стабљика гљива у води добијају аутентичну текстуру покроваче.
Зачињен вегански рецепт са роштиљем
Приноси 4
Састојци:
- 3/4 шоље суши пиринча, намочене 30 минута у хладној води
- 1-1/2 шоље воде
- 1 кашика пиринчаног сирћета
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике соли
- Биљно уље или уље репице, за пржење
- 4 равне стабљике гљиве краљевске буковаче средње величине, намочене у топлој води око 1 сат
- 1/2 шоље кукурузног скроба
- 1/4 шоље панко мрвица
- 1-1/2 кашичице Енер-Г, умућено са 5 кашика хладне воде
- 4 кашике Вегенаисе
- 1 кашичица-1 кашика Срирацха соса, по укусу
- 4 препечена нори листа
- Семенке сусама
- Соја сос
- Вегански кавијар (опционо)
- Изданци или клице грашка (опционално)
Упутства:
- Намочени пиринач темељито исперите под свежом хладном водом и ставите у шпорет за пиринач са водом.
- Кад је пиринач спреман, ставите сирће, сирће и со у велику стаклену чинију и ставите у микроталасну на 10-15 секунди. Кувани пиринач пребаците у стаклену чинију и добро промешајте. Оставите по страни.
- Комбинујте панко и кукурузни скроб у плиткој посуди.
- Загрејати уље у малом лонцу на средње јакој ватри око 7 минута. (Да бисте тестирали уље, у њега убаците прстохват кукурузног скроба. Ако одмах зацврчи, спремни сте за пржење.)
- Ставите стабљике гљива у смешу Енер-Г, а затим их уваљајте у мешавину панко док се добро не премажу. Уклоните сваки вишак. Сваки комад пржите посебно око 2 минута и ставите на папирне убрусе да се оцеди и охлади.
- У малој чинији сједините Вегенаисе и Срирацха.
- Да бисте разваљали суши, раширите пиринач у равномерном слоју на нори, остављајући границу од 1 инча на горњој ивици. Ставите стабљику гљиве у средиште норија, а затим кашиком додајте зачињену мјешавину Вегенаисе у равној линији поред гљиве. Заролајте нори према горе почевши од дна. Резати врло оштрим ножем.
- Послужите уз соја сос и по жељи украсите веганским кавијаром и младицама или клицама грашка.
Више дневног укуса
Слатки и лепљиви тофу од индијског ораха
Веганска шитаке сланина
Вегански кремасти карфиол
