Веганска риба и чипс - СхеКновс

Разбијте сладни сирће и тартар сос... време је за веганску рибљу пржину!

Тофу из пива

Разбијте сладни сирће и тартар сос... време је за веганску рибљу пржину!

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Веганска риба? У реду, то је тофу, али кад се пржи у тесту од пива, има укус као прави.

Рецепт за веганску рибу и чипс

Служи 2

Састојци:

• 1 шоља брашна
• 1 шоља кукурузног скроба
• 1 кашичица копра
• 1 кашичица лука у праху
• 1 кашичица зачина Олд Баи
• 1 кашичица соли
• 10 унци пива (користите своје омиљено)
• 1 велики црвени кромпир, очишћен
• Биљно уље, за пржење
• 1-1/2 кашичице Енер-Г умутити са 5 кашика воде
• 1 лист норија, самлевен у прах
• 1 чврсти тофу у блоку, исечен на штапиће или кришке дебљине 1/2 инча
• Кришке лимуна
• Слад сирће
• Вегански тартар сос

Упутства:

1. У средњој чинији помешајте брашно, кукурузни скроб, копар, лук у праху, зачине Олд Баи и со. Полако сипајте пиво и мешајте тесто док нема грудвица. Оставите у фрижидеру око 3 сата.
2. У малој шерпи загрејте доста уља на средње јакој ватри.
click fraud protection
3. Док чекате да се уље загреје, исеците кромпир на танке кришке на резачу за мандолине. Проверите уље тако што ћете кришку кромпира ставити до пола у уље, користећи клешта отпорна на топлоту. Ако одмах настане мехурићи око кромпира, уље је спремно.
4. Радећи у серијама, стављајте око 10 кришки кромпира у врело уље, једну по једну. Пржите до златне боје, око 5 минута. Извадите кромпир из уља и оставите да се исцеди на папирним убрусима. Зачините сољу. Оставите по страни. (Држите уље врућим.)
5. У малој чинији помешајте смешу Енер-Г и нори прах.
6. Умочите тофу, један по један, у смешу Енер-Г, а затим у тесто, добро премазујући. Одмах пребаците тофу у врело уље и пржите док не порумени, око 2-3 минута. Извадите из уља и ставите на папирне убрусе да се оцеде.
7. Послужите са кришкама кромпира, кришкама лимуна и сладним сирћетом или веганским тартар сосом, који се може направити мешањем једнаких делова укуса и Вегенаисеа заједно.

Више дневног укуса

Зачињена веганска ролница од „покровача“
Зачињена веганска кобасица
Веганска шитаке сланина