Домаће тортиље од кукуруза су тако једноставне, тако укусне и тако јефтине да се никада нећете вратити у продавнице. Ово је вештина која ће ваше тацо ноћи подићи на виши ниво.
Почео сам да правим кукурузне тортиље из знатижеље. Само сам хтео да знам како, али нисам планирао да наставим. Увек сам само куповао тортиље од брашна, кукуруз није био тако добар. Први пут када сам правио кукурузне тортиље од нуле, никада се нисам вратио у продавнице, брашно или кукуруз. Не само да су ове заиста једноставне, већ су и јефтине - свака тортиља кошта само неколико центи. Са врећом маса харине у ормару, увек сам удаљен само неколико минута од серије свежих домаћих тортиља.
Рецепт домаће тортиље од кукуруза
Састојци:
- 2 шоље маса харина
- 1/4 кашичице соли
- 1-1/3 шоље воде
Упутства:
1
У велику чинију додајте масу и со, промешајте да се сједини.
2
Додајте воду и мешајте да се сједини.
Ако је тесто превише суво да се држи заједно, додајте још воде. Ако је превише влажно, додајте још масе.
3
Формирајте лоптице мало веће од лоптица за голф.
4
Припремите прешу за тортиље тако што ћете је умотати у пластичну фолију или прекрити папиром за печење.
Ставите једну лопту у центар.
5
Притисните, ротирајте и поново притисните док не постане танко (можете користити и оклагију).
6
Загрејте решетку (или таву од ливеног гвожђа) на средње високој температури (око 350 степени Ф за електричне решетке). Кувати док мало не порумени на дну (око 30 секунди до минута) окренути и кувати са друге стране. Не кувајте превише. Послужите топло, задивите пријатеље.
Брзи савет
Маса харина је кукурузно брашно које се обично може наћи у већини супермаркета у Русији Мексичка храна одељак. Преша за тортиљу може се купити у већини кухињских радњи или на мрежи.
Тацоси од рибе са крем сосом од авокада
Тацоси од печеног поврћа
Цитрус царнитас тацо
