Ово пржење има састојак изненађења који јелу не само да додаје лепу боју, већ има и изванредан укус.
Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ
Састојак изненађења је бундева! Не само било која тиквица, већ и печена тиквица са благим наговештајем цимета. Као да ово није довољно, ово пржење се прави и од печеног белог лука, који ће вам се укуси вратити за још. Без обзира да ли се ово служи преко пиринча или само по себи, то је брзо, једноставно и супер укусно јело за целу породицу.
Пилетина са печеним белим луком са прженим месом са рецептом од бундеве
Служи 2 до 3
Састојци:
За бундевицу
- 1/3 бундеве средње величине
- 2 кашике маслиновог уља
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 4 цртице соли
- 3 прстохвата млевеног цимета
За бели лук
- 1 сијалица белог лука
- 1 кашика маслиновог уља
За сос од пржења
- 1/4 шоље соја соса
- 1 кашика хоисин соса
- 1 кашика меда
- 1/4 кашичице сусамовог уља
- 3 прстохвата пахуљица црвене паприке
За пржење
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 пилећа прса без коже без коже, исечена на равне комаде дебљине око 1/2 инча
- 1 шоља свежег боранија, преполовљеног
- 1/2 шоље исечене шаргарепе
- 3 зелена лука, исечена на комаде од 2 инча
- 1/2 шоље паприке, исечене на траке
- 1 тиквица, исечена на комаде дебљине 1 инча
- Печени бели лук (1/2 сијалице)
- Печена тиквица
- 1/4 шоље сецканог цилантра
Упутства:
За бундевицу
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Уклоните кожу са тиквице и исеците на велике комаде (дугачке око 3 инча).
- Комадиће тикве положите на лим за колаче и сваки комад покапајте маслиновим уљем. Утрљајте маслиново уље око сваког комада тиквице.
- По тиквицама поспите бибер, со и цимет.
- Пеците у загрејаној рерни док се не испече, али је још чврсто (око 35 минута).
За бели лук
- На велики комад фолије додајте луковицу белог лука.
- Сипајте маслиново уље на врх белог лука.
- Омотајте све стране фолије да направите "шатор" око белог лука и пеците у претходно загрејаној рерни на 350 степени Ф. Оставите да се пече око 30 минута.
За сос од пржења
- Помешајте све састојке и оставите са стране.
За пржење
- Након што су тиквице и бели лук испечени, загрејте тигањ средње величине на средњој ватри и додајте маслиново уље.
- Додајте пилетину и промешајте.
- Додајте печени бели лук, боранију, шаргарепу и промешајте.
- Исецкајте чешње белог лука и додајте их у пржење.
- Додајте траке паприке и промешајте.
- Печену бундеву исеците на комаде од 1 инча и додајте у пржење.
- Додајте сос од пржења и промешајте.
- Наставите да мешате док се пилетина не скува темељито (око 8 минута у зависности од дебљине пилетине).
- Непосредно пре послуживања прелијте цилантром.
- Послужите са пиринчем или само.
Још рецепата за пржење
Једноставан рецепт за пржење са наранџастим пилећим резанцима
Пржите резанце са шкампима и поврћем
Пржени бифтек и поврће са смеђим пиринчем
