Учините вашу годишњу забаву за Ноћ вештица најбољом до сада уз овај очаравајући мартини. Не само да мења боје из плаве у фуксија (и назад), већ испушта сабласни талас беле паре. Дупло, дупло, мука и невоље!
Пре него што смо почели са рецептом, мислили смо да ћемо вам оставити мало науке. Иако на крају има укус попут прљавог мартинија, овај коктел нема маслине. Састојак који овом напитку даје блистав ефекат је вода од црвеног купуса. (Шта?)
Вода од црвеног купуса је љубичаста вода настала натапањем исецканог црвеног купуса у врућој води. Купус садржи антоцијанин (пХ индикатор, што у основи значи да мења боје ствари тако да ћете знати који је његов пХ). Суви лед који се додаје раствору мења пХ, узрокујући да раствор промени боју.
Опрез: За руковање сувим ледом користите гумене рукавице за чишћење. Упутите своје госте да не пију пиће док се суви лед потпуно не отопи, а пиће више не вре. Не остављајте децу без надзора око сувог леда.
Рецепт за печење мартинија
Служи 1
Састојци:
- 1 лист црвеног купуса, исецкан или исецкан
- Вода (довољна да покрије купус)
- 2 унце џина или вотке
- 1/2 прсканог вермута
- Прстохват соде бикарбоне
- 1 мали комад сувог леда (отприлике величине)
Упутства:
- Купус прелити водом и ставити у микроталасну на високу температуру до кључања (четири до шест минута). Требало би да добије дубоку љубичасту боју.
- Сипајте око жлицу воде од купуса на дно чаше за мартини и додајте прстохват соде бикарбоне. (Стакло би требало да буде довољно велико да задржи сву течност и остави око центиметар ваздуха на врху.)
- Додајте џин или вотку и мало вермута (око 1/6 унце). Смеша би сада требала бити светло плаве боје.
- Кад будете спремни за послуживање, у напитак ставите суви лед. Одмах ће почети да бубри. Затим ће се током пушења променити из плаве у дубоко љубичасту.
Још рецепата за коктеле за Ноћ вештица
Рецепти за коктеле за Ноћ вештица
Језиви коктели за вашу Ноћ вештица
Коктели са слаткишима за Ноћ вештица
