Пржени уштипци са здравим окретом уз ове муффине са уштипком од јабука. Сав укус, много мање кривице.
Повезана прича. Мартха Стеварт користи овај тајни састојак за претварање сира са роштиља у савршену јесенску посластицу
Ко не воли топли умак од јабука током хладног јесењег дана? Ови муффини имају сав укусан фритулу, све до слатке глазуре споља са здравијим приступом који лако можете направити код куће. Довољно декадентно да назове десерт, довољно здраво да назове доручак. Ваш избор!
Рецепт за муффине са уштипцима од јабука
Даје 9 колачића
Састојци:
Јабуке
- 1 јабука Гранни Смитх, ситно исецкана
- 1 кашика путера
- 1/2 кашичице цимета
- 1 кашика смеђег шећера
- 1/4 шоље воде
- 1 кашика универзалног брашна
Муффинс
- 1-1/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашичице прашка за пециво
- 1/4 кашичице соде бикарбоне
- 1 кашичица цимета
- 1/4 кашичице соли
- 2 кашике незаслађеног јабука
- 2 кашике кокосовог уља, растопљеног (или уља репице)
- 1/2 кашичице екстракта ваниле
- 1/2 шоље смеђег шећера
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 јаје
- 1/2 шоље млека
Глазе
- 1/2 шоље шећера у праху
- 2 кашике топлог млека
- 1/4 кашичице екстракта ваниле
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф и обложите калуп за мафине папирним омотима.
- Скувајте јабуке: Растопите путер у великој тави на средњој ватри. Додајте јабуке, цимет, смеђи шећер и воду. Кувајте око 5 минута док јабуке мало не омекшају. Додајте брашно у тигањ и мешајте да се сједини. Оставите по страни.
- Затим направите тесто за муффине: У средњој чинији помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону, цимет и со. Промешајте да се сједини.
- У великој чинији помешајте сок од јабука, уље, екстракт ваниле, смеђи шећер и шећер у праху. Умутити док не постане глатко.
- Додајте јаје и млеко у велику чинију и поново умутите док се потпуно не сједине.
- Полако сипајте мешавину брашна у влажне састојке и мешајте док се брашно потпуно не сједини.
- Преклопите мешавину јабука из тигања.
- Тесто сипајте у шољице за муффине док се не изједначи са врхом шоље.
- Пеците 15-17 минута.
- Извадите муффине из рерне и оставите да се охладе у калупу 5 минута пре него што их пребаците на решетку.
- Док се мафини хладе на решетки, у малој чинији помешајте састојке за глазуру.
- Када се муффини охладе око 10 минута, умочите врхове у глазуру и оставите да се стврдне и стегну. Поново можете умочити врх муффина за гушћу глазуру након што се први умак стврдне (око 5 минута).
Још рецепата за јесенске јабуке
Колачићи пуњени питом од јабука
Палачинке са јабукама
Палачинке од карамел јабука
