Француски храна се често сматра товљеном, богатом и кремастом. Али постоји неколико рецепата који нису толико тешки као што мислите. Овај пилећи кордон блеу један је од њих.
Волим француску храну. Крема, путер, десерти... само помислим на то ми се сузе уста. Нажалост, размишљање о томе такође чини да ми артерије отврдну. Али пажљивијим испитивањем показало се да није сва француска храна богата и тешка. У ствари, постоји неколико рецепата који су прилично ниски на бројачу калорија, а пилећи кордон блеу је један од таквих предјела. Ако користите пилећа прса без коже и лагани сир, то значи да је ово јело још здравије од оригинала. Зато избаците те заблуде о француској храни кроз прозор и приуштите себи вечеру.
Отворени пилећи кордон блеу
Састојци
- 4 пилећа прса без коже без костију
- со и бибер по укусу
- 2 кашике путера
- 8 листова спанаћа
- 4 кришке шунке
- 1 шоља грујер сир, нарибан
Упутства
- Ставите сваку дојку између два комада пластичне фолије и лупајте је чекићем за месо док не буду дебљине 1/4 инча.
- Осушите пилетину и поспите сољу и бибером. Растопите путер у великој тави на средње јакој ватри. Додајте пилетину и кувајте без окретања док се не испече, а доња страна златно браон, 2-3 минута.
- Уклоните пилетину са ватре и ставите је на лим за печење са смеђом страном окренутом нагоре. Преко сваке дојке ставите 2 комада спанаћа, кришку шунке и 1/4 шоље сира.
- Пржите 3 инча са ватре док се сир не отопи, око 2 минута. Послужите одмах.
Остали француски рецепти од Она зна
Пилетина а ла Кинг
Француске свињске капице
Печена Фои Грас са јабукама
