Само додајте топлу воду - музику у уши свакоме ко удара у сат за живот. Те мале шоље инстант супе дефинитивно су лаке, али постају досадне после неког времена и никад немају довољно поврћа.
Али можете их сами направити користећи различите састојке, а потребно је само неколико минута да се споје. Можете чак и да искористите остатке. Све што вам је потребно је Масон тегла величине пинта и мало креативности.
Желите да почнете са зачинима. Генерално, то ће укључивати неку врсту темељца или чорбе, обично у облику праха, мада и подлоге за супе добро функционишу. Можете додати и друге зачине - мисо пасту, љути сос или љуспице љуте паприке, васаби, суво зачинско биље или зачине и друго. Може се убацити скоро сваки додатни укус који желите.
Најбољи резанци које сам пронашао у смислу лакоће су целофански резанци у стилу вермикела. Можете их ставити на суво и скуваће се за само неколико минута након што додате кључале воде. Али заиста, можете користити било коју врсту резанци коју желите. Можда ћете их морати скувати (све „италијанске“ тестенине, на пример, морале би се кувати док не буду само ал денте, или неће завршити). Ако желите, можете чак користити и скуване тестенине попут тортелина.
Што се тиче поврћа и протеина, можете додати скоро све што желите, али смрзнуто и сушено поврће је најлакше. Смрзнуто поврће ће се одмрзнути до ручка, а кључала вода ће их загрејати. Обично се мало скувају пре обраде, па ће добро залогајити, а да не буду превише хрскави. Осушено поврће ће се рехидрирати док пирјате. Свеже поврће прво треба лагано парити, али можете и то користити.
Очигледно је да месо треба скувати пре него што га употребите, што га чини савршеним рецептом за искоришћавање остатака хране. Али можете користити и кувани или сирови тофу, па чак и суво месо, попут исеченог.
Ако користите осетљиво поврће или свеже зачинско биље, то би требало да буде на врху. Тамо ће се загрејати, а да их теже поврће не смрви.
Кад будете спремни за ручак, само загрејте мало воде до кључања у микроталасној пећници и сипајте је, а затим поново ставите поклопац и оставите да се мало стрми. Колико дуго зависи од врсте тестенине коју сте користили. Предлажем да ће целофански резанци трајати између три и пет минута. Желите да се стрма довољно дуго да правилно омекша тестенину и загреје остале састојке.
Када тестенина омекша, скините поклопац и све промешајте да се у њу додају темељац и зачини и да се помешају резанци и други састојци. Волим да једем своје штапићима (чорбу можете пити директно из тегле) јер је једноставно лакше, али виљушка или кашика такође раде.
Основни вегетаријански домаћи рецепт за супу од „шољица са резанцима“
Додајте било коју комбинацију поврћа и протеина у било којој количини. Можете чак користити пилећи или говеђи темељац ако желите, али пазите да користите теглу масона за пола литре за праву концентрацију чорбе.
Време припреме: 10 минута | Време кувања: 5 минута | Укупно време: 15 минута
Служи 1
Састојци:
- 1/2 коцкице биљног концентрата од поврћа, дробљен (ја сам користио Кнорр'с)
- 1/2 гнездених целофанских резанци у стилу вермикела
- 1/2 шоље смрзнутог мешаног поврћа у азијском стилу
- 2-3 кашике куваног или сировог тофуа на коцкице (користила сам преостали тофу од овај рецепт)
- 1 кашика сецканог зеленог лука
- Неколико гранчица цилантро (целих или исецканих)
Упутства:
- На дно Масон тегле од 1 пинте ставите уситњени темељац од поврћа.
- На то ставите гнездо од сушених резанци.
- Додајте поврће и тофу на резанце, пакујте их по потреби да се уклопе.
- Прелијте са зеленим луком и цилантром и ставите чеп на теглу. Држите теглу у фрижидеру док не будете спремни за прављење супе.
- Кад будете спремни за јело, додајте 1 шољу кључале воде, вратите поклопац и оставите да се стврдне 3 до 5 минута или док резанци не омекшају. Уклоните поклопац и снажно мешајте док се повртни темељац потпуно не раствори.
Још рецепата за супе
Дубоко пржене крекерке од златних рибица најбољи су начин да једете супу од парадајза
Недеља Слов Цоокер: Кремаста супа од карфиола без загревања кухиње
Кокосова пилећа супа која је довољно лагана и свежа за лето
