Ирски сода хлеб на 4 начина - СхеКновс

Ко је знао да се ирски газирани хлеб може направити на толико различитих начина! Слатко, слано и потпуно традиционално. Покрили смо све базе!

Повезана прича. Овај рецепт за хлеб Гиада Де Лаурентиис користи све ваше ускршње остатке

Ирски сода хлеб класична је посластица на дан Светог Патрика. Може бити слано, слатко, традиционално и помало нетрадиционално. Узели смо четири рецепта како бисмо вам дали избор хлеба коме нећете одољети!

Ирски сода хлеб са сувим грожђем и кором наранџе

Адаптиран од Ина Гартен

Приноси 1 векну

Састојци:

• 4 шоље универзалног брашна
• 1/4 шоље белог шећера
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 4 кашике хладног несланог путера, исеченог на коцкице
• 1-3/4 шоље хладне млаћенице
• 1 велико јаје, умућено
• 2 кашичице нарибане корице поморанџе
• 1 шоља сувог грожђа
• 1 кашика универзалног брашна

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф и припремите лим за печење са папиром за печење или силиконском простирком.
2. У чинију електричног миксера додајте брашно, шећер, соду бикарбону и путер на коцкице. Користећи мешач за додавање лопатица на средњој брзини док путер не прерасте у брашно.
click fraud protection
3. У велику мерну шољу додајте млаћеницу, јаје и кору поморанџе. Умутити заједно док се не сједини.
4. На ниском миксеру, мешавини млаћенице додајте мешавину брашна. Помешајте суво грожђе са 1 кашиком брашна и додајте у мешавину хлеба у миксеру. Мешајте док се не сједини, тесто ће бити мокро, али ће издржати.
5. Побрашните велику радну површину и избаците тесто. Мешајте неколико пута док се тесто не сједини. Обликујте тесто у округлу погачу.
6. Додајте векну у припремљени лим за печење обложен пергаментом, исеците Кс на врх векне (најбоље делује помоћу назубљеног ножа) и пеците 45-55 минута. Када је хлеб спреман, хлеб ће звучати „шупље“ када додирнете врх.
7. Оставите да се охлади и уживајте препечени са путером или џемом.

Ирски сода хлеб са рузмарином и црним бибером рецепт

Адаптиран од Епицуриоус

Приноси 2 векне

Састојци:

• 4 кашике путера
• 3-1/2 шоље универзалног брашна
• 1/2 шоље старомодног зоби
• 1 кашика тамно смеђег шећера
• 1/2 кашике сецкане мајчине душице
• 1/2 кашике сецканог рузмарина
• 2 кашичице соде бикарбоне
• 1 кашичица кошер соли
• 3/4 кашичице свеже млевеног црног бибера
• 1-3/4 шоље млаћенице
• 3 кашичице маслиновог уља

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф и обложите плех обложен папиром за печење. Оставите по страни.
2. У мали лонац додајте маслац и кувајте на средњој ватри док путер не добије жућкастосмеђу боју и замирише орашасто. Приметићете мале смеђе комаде на дну посуде, то је нормално и обавезно их укључите приликом мешања маслаца.
3. У велику чинију додајте брашно, зоб, смеђи шећер, мајчину душицу, рузмарин, соду бикарбону, со и црни бибер. Пенасто умутити.
4. У мешавину брашна сипајте млаћеницу и смеђи маслац. Вилицом или дрвеном кашиком мешајте заједно док се тесто не сједини и не постане влажно.
5. Побрашните велику радну површину и избаците тесто. Мешајте неколико пута док се тесто не сједини. Тесто поделити на два једнака дела и обликовати у два мала хлеба.
6. Додајте оба хлеба у плех обложен пергаментом и исеците Кс на врх сваког хлеба, користећи назубљени нож најбоље функционише. Сваку штруцу премажите са мало маслиновог уља и поспите са мало екстра свеже млевене паприке.
7. Пеците око 45 минута, оставите да се охлади и послужите обично или са путером.

Класичан рецепт за бели ирски сода хлеб

Приноси 1 векну

Састојци:

• 4 шоље универзалног брашна
• 1 кашичица кошер соли
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 до 1-1/2 шоље млаћенице

Упутства:

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф и обложите обложен плех папиром за печење. Оставите по страни.
2. У великој чинији умутите брашно, со и соду бикарбону.
3. Полако дрвеном кашиком умешајте млаћеницу док се смеса не сједини. Ако је хлеб пресув и неће се држати заједно, у смешу додајте још маслаца, по 1 кашику, све док не постигнете жељену конзистенцију.
4. Побрашните велику радну површину и избаците тесто. Мешајте неколико пута док се тесто не сједини. Обликујте тесто у помало равну округлу погачу.
5. Додајте векну у припремљени лим за печење обложен пергаментом, исеците Кс на врх векне (најбоље делује помоћу назубљеног ножа) и пеците око 45 минута.
6. Оставите да се охлади и послужите са путером или џемом.

Рецепт за ирски хлеб од интегралне пшенице

Адаптиран од Цлаире Робинсон

Приноси 1 векну

Састојци:

•  1 шоља универзалног брашна
• 3 шоље интегралног пшеничног брашна
• 2 кашичице соде бикарбоне
• 1/2 шоље старомодног зоби
• 1 кашичица кошер соли
• 2 кашичице семена кима
• 1-1/2 до 2 шоље млаћенице

Упутства:

1. Загрејте рерну на 425 степени Ф и обложите обложен плех папиром за печење. Оставите по страни.
2. У велику чинију додајте универзално брашно, интегрално брашно, соду бикарбону, зоб, со и семенке кима. Умутити заједно да се сједини.
3. Полако дрвеном кашиком умешајте млаћеницу док се смеса не сједини. Ако је хлеб превише сув и неће се држати заједно, у смешу додајте још млаћенице, по 1 кашику, све док се не постигне жељена конзистенција.
4. Побрашните велику радну површину и избаците тесто. Мешајте неколико пута док се тесто не сједини. Обликујте тесто у помало равну округлу погачу.
5. Додајте векну у припремљени лим за печење обложен пергаментом, исеците Кс на врх векне (помоћу назубљеног ножа ради најбоље) и пеците око 7 минута на 425 степени Ф и нижој температури на 375 степени Ф и пеците још 20 - 25 минута.
6. Оставите да се охлади и уживајте са путером.

Још рецепата за хлеб

Рецепт за хлеб од бундеве на пари
Рецепт за хлеб на расклапање краљевске торте
Рецепт за хлеб од банана са орахом од свих мекиња

Оставите коментар