Неки људи су опседнути летњом кишом, други су потпуно заљубљени у дуге дане на плажи - али за нас је лето само због сезонских производа. Озбиљно, заиста нема бољег доба године за свеже, сочно воће.
И док ми потпуно уживамо у комаду зрелог летњег воћа, када га узмете и уздигнете у декадентни десерт, па, то је управо рај.
Имам посебно место у срцу за манго. Подсећају ме на летовање у домовину родитеља као девојчица и хавајско повлачење ових дана са мојом породицом. Једва их држим у кући, моја деца воле да их једу свеже исечене, али ако успем да се ушуњам неколико, могу да их претворим у сладолед од кокосовог манга без млека! База је крема од кокоса, а све што ми треба је блендер и мало мућкања да парира традиционалној креми и креми од јаја. Миксер пире манго са мало сока од лимете, који умутим у кокосову крему. Заслађен само са медом, невероватно га освежава.
Више: Никада нећете веровати колико је здрав (и лак) овај десерт
Манго Ице Манго Цоцонут Ице Цреам
Прави једну литру
Састојци:
- 2 велика, зрела манга
- 1/2 шоље меда
- 3 кашике сока од лимете
- 1 крем од кокоса од 14 оз
Упутства:
- Припремите чинију апарата за сладолед тако што ћете је хладити најмање 24 сата у замрзивачу.
- Прережите манго са обе стране јаме по дужини. Одбаците јаме. Исеците кашу жлицом манго у блендер и пире. Требало би да имате око 1 1/4 шоље пиреа од манга.
- Додајте мед и сок од лимете и пире док не постане глатко.
- У великој чинији умутите пире од манга и кокосову крему. Покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру да се охлади - око 4 сата или преко ноћи.
- Када се крема охлади, пребаците је у апарат за сладолед и мешајте око 10-15 минута док не постане густа и жељене конзистенције. Пребаците у калуп за хлеб или сличну посуду, положите комад папира за печење на врх сладоледа и охладите у замрзивачу најмање 1 сат пре него што га извадите и послужите.
Марелица Галетте
Са љетом долази и галерија. Галете су за мене једна од ретких ствари вредних укључивања рерне у летњим месецима. Посебно их волим јер је природа слободне форме тако опраштајућа за људе који се боре са пресавијањем теста (то сам ја!). Узмите воће које имате на располагању, али свакако га пробајте са кајсијама док су у сезони! Узми рецепт за марелицу Галетте овде.
Слатка ситница од смокве
Смокве су за мене врхунац лета. Лепе су и привлачне у сваком погледу. Мој омиљени начин уживања у смоквама је у ситници од меда од смокве, коју морате пробати ако нисте заједно открили магију меда и смокви. Узмите рецепт за Овде си медена ситна смоква са кремом од масцарпоне јогурта од козјег сира.
Првобитно објављено августа 2015. Ажурирано јуна 2017.
