Ако још увек јашете на том таласу мрзења поврћа од детињства, можда је време да мало попричамо. Колико год мрзили то признати, мама је цијело вријеме била у праву. Истраживање Универзитетског колеџа у Лондону, објављено у Часопис за епидемиологију и здравље заједнице 2014. прилично је тешко расправљати са: Појести до седам порција поврћа дан би у сваком тренутку могао смањити ризик од смрти за 42 посто.
Тако да се сви можемо сложити са тим поврће су добре, али које су „крема усева“? На основу њихових профила хранљивих материја и потенцијала у борби против болести, ово је 10 најбољих поврћа које ћете желети да додате у корпу на следећем путовању:
1. Парадајз
Иако је технички воће, парадајз се најчешће служи као поврће. Пуне ликопена, ове прелепе црвене кугле (и сви производи на бази парадајза) познати су по својим способностима у борби против рака. Не само да су препуни витамина И (од витамина А до К), већ и држе наш крвни притисак под контролом и помажу у смањењу броја слободних радикала у нашим телима.
Како их јести: Рецепти парадајза из наслеђа
2. Броколи
Неколико намирница мери потенцијал броколија у борби против болести. Ово поврће крсташице препуно је антиоксиданата који смањују ризик од рака желуца, плућа и ректалног карцинома. А пошто је броколи богат бета каротеном, витамином Ц и фолатом, добар је и за јачање имунитета на прехладе и грипе.
Како га јести:Фритаја од сусама и ђумбира са броколијем и шкампима
Више: 15 намирница пуних протеина за које вероватно нисте знали да би вас могле заситити
3. прокељ
Ово мало зелено поврће посебно је важно за труднице јер је препуно фолне киселине, витамина Б који спречава оштећења нервне цеви. Прокулице су такође препуне витамина Ц и К, као и влакана, калијума и омега-3 масних киселина.
Како их јести:Пуњена пилећа прса са прилогом прокулице
4. Шаргарепа
Ова наранџаста чуда пуна су хранљивих материја које обогаћују очи, кожу и косу. Они су такође најбогатији биљни извор неких важних антиоксиданата, попут витамина А. А пошто је богата витамином Ц, шаргарепа штити ваш кардиоваскуларни систем од оштећења.
Како их јести: Мафини од шаргарепе са грожђицама
5. Скуасх
Добар извор противупалних нутријената попут витамина Ц и бета каротена, посебно тиквице летња тиква, може помоћи у лечењу десетина стања, укључујући астму, остеоартритис и реуматоид артритис. Тиквице су такође богате калијумом, магнезијумом и влакнима.
Како га јести:Летњи равиоли од тиквице
Следеће:Слатки кромпир
