Карамелна боја је најчешће коришћена вештачка боја у нашој храни и пићу, али ново истраживање каже да превише није добро за вас.
Вештачке боје у храни постале су главна ствар у супермаркетима. Студије, међутим, и даље показују да ови састојци можда нису толико безопасни како се чине. Боја карамеле, која се налази у многим намирницама и пићима, ни на који начин није бенигна - откривено је да неке врсте изазивају рак код мишева. Недавна студија коју је водио Цонсумер Репортс каже да нивои одређене хемијске компоненте боје карамеле који се налазе у неким популарним пићима су превисоки.
Присуство 4-Мел
Неке врсте боје карамеле садрже хемијски састојак назван 4-метилимидазол, за који су студије показале да је канцероген код мишева. Скраћено назван 4-Мел, укључен је у калифорнијску понуду 65, у којој производи који садрже више од 29 микрограма по лименци или боци морају бити означени, што указује на њено присуство. Калифорнијска канцеларија за процену опасности по здравље животне средине установила је ову границу јер је то утврђено ниво који представља ризик да један од 100.000 људи добије рак ако су изложени 29 микрограма дневно током а животни век.
Цонсумер Репортс тестирана флаширана и конзервирана пића, укључујући многе врсте популарних газираних пића, за нивое 4-Мел. Резултати су у најмању руку забрињавајући. Они су у два наврата куповали безалкохолна пића из Њујорка и Калифорније, а количине 4-Мела су се смањиле време, углавном, два производа - Пепси Оне и Малта Гоиа - оба су премашила ову граничну тачку током оба круга тестирања на оба локацијама. Осим тога, производи купљени у Калифорнији нису били означени према захтеву.
Када су нас контактирали у вези са резултатима испитивања, ПепсиЦо је изјавио да је Пепси Оне изузет од означавања јер владини подаци наводе да је типична потрошња дијететске соде 100 милилитара дневно. Знате ли колико је то? Мање од трећине конзерве од 12 унци. Да ли је њихово закључивање вероватно или реално? Можда не.
Шта ово значи за вас
Иако многи други популарни брендови, попут Цоца-Цоле и Диет Цоца-Цоле, имају знатно мање количине овог потенцијално канцерогеног састојка, да ли га заиста желите пити? „У потпуности избегавам вештачке састојке“, каже Тара из Северне Каролине. „Од када сам их избацила из исхране, када имам храну са вештачким састојцима, моје тело није задовољно. Уочљиви штетни ефекти учвршћују мој избор природне хране и пића. Кад пожелим соду, купићу једну са шећером од трске и без боје или боје биљног порекла. "
Као и код сваке нездраве хране или пића, умереност је кључна. Мало је вероватно да ће повремено испијање кока -коле изазвати рак, али у исто време вероватно не желите да је пијете тоне дневно из овог - и других - разлога.
Више виталних информација о исхрани
Студија: Зашто дијетална сода није средство за губитак тежине
5 грицкалица које су изненађујуће високе калорије
15 намирница за које мислите да су здраве, а које нису
