Оштра, освежавајућа салата звучи као здрав избор за оне који пазе на своју тежину, који једу како би нахранили своје тело и оне који имају истинску љубав са зеленилом које нам је потребно. Међутим, једноставна салата може брзо поћи по злу ако се припреми са подмуклим здравственим састојцима.
Дресинг за салату је најчешћи састојак саботаже салате. Било да вечерате у салатном бару или купујете на пијаци, примените ове тајне прелива за салату како бисте избегли састојке који спречавају здравље како бисте заиста нахранили своје тело.
Изаберите праву конзистенцију
Када сте у ресторану или кафићу, бирајте „чисте и текуће“ преливе уместо „глоопи-глоппи“ прелива. На пример, прелив на бази уља, јасне конзистенције, традиционално је здравији избор од „глоопи-глоппи“ прелив, који је традиционално густ, тешко се размазује и заснован је на млечним производима, попут плавог сира, ранча или хиљаду острва облоге. Такође, не бојте се питати сервер о састојцима који се користе у вашем преливу!
Светло није увек право
Када купујете намирнице, „лагане“ или „лагане“ опције не гарантују увек здравији избор. Лакше сорте обично садрже вештачке заслађиваче попут аспартама или сукралозе и додатне штетне састојке за ваше здравље. Увек прочитајте списак састојака било којег флашираног или запакованог производа за који размишљате да га конзумирате и избегавајте хемијски створене или измењене састојке, попут аспартама и сукралозе.
Неки основни састојци који чине рез укључују лимун, лимету, морску со, бибер, зачине, бели лук, органско девичанско маслиново уље и органско сирово нерафинисано кокосово уље.
Домаћи преливи за салате су такође одлични и једноставно се могу направити мешајући неколико свежих састојака. Испробајте мој кремасти прелив од салате од авокада и кремасте лимете!
Реците не уље уљане репице
Маслиново уље потиче од маслина, уље од кикирикија долази од кикирикија, а уље репице из уљане репице? Да ли сте знали да не постоји нешто попут „орашчића“? Уље уљане репице првобитно је произведено у 19. веку као извор мазива за парне машине. Такође је важно напоменути да је већина репице, тачније 93 одсто у САД, генетски модификована. Избегавајте преливе за салате који садрже уље репице. Уместо тога, изаберите прелив за салату направљен од органског девичанског маслиновог уља или органског сировог нерафинисаног кокосовог уља.
... и кукурузни сируп
Кукурузни сируп са високом фруктозом (ХФЦС) уобичајен је састојак који се налази у комерцијалним преливима за салате. Додаје се да заслади ваш прелив, истовремено смањујући укупне трошкове. Међутим, овај додатак има цену - ваше здравље! ХФЦС се ваше тело тешко метаболише и повезан је са многим здравственим проблемима као што су гојазност и дијабетес. Избегавајте било који прелив за салату који садржи овај састојак који спречава здравље.
Кремасти прелив за салату од авокада и зести лимете
Приноси 1 шоља или 16 кашика
Састојци:
- 1 велики зрели авокадо
- 1/2 лимете, сочно
- 1 прстохват кошер морске соли
- 1/4 шоље филтриране воде
- 1 медјоол дате
Упутства:
- Прережите авокадо на пола и жлицом извадите унутрашњост, бацивши коштицу авокада.
- Додајте авокадо, сок од лимете, морску со, воду и медјоол хурму у мали процесор за храну или блендер и миксајте док не постане глатко и кремасто.
- Прелијте своју омиљену салату овим кремастим преливом или је користите као умак за свеже резано поврће и уживајте као међуоброк!
Још рецепата за салату
Летња салата од нектарине са преливом од свежег босиљка
Рецепти за здрав прелив за салату
Киноа салата од јагода босиљка са винаигретом од шампањца
