Вечерашња вечера: пилетина пуњена спанаћем - СхеКновс

Пуњење на бази хлеба укусно је у печеној пилетини или ћуретини, али ако немате времена за то печење и пуњење пилетине, ово једноставно пуњење савршен је одговор када све што желите је једноставно пиле груди.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Пуњење пилећих прса један је од мојих омиљених начина да стандардна пилећа прса учиним још занимљивијим. Урадио сам то толико пута да се чини да породица има пуњено пиле најмање једном месечно, ако не и више. Ако вам се пуњење пилећих прса чини као тежак посао, имам сретно изненађење за вас: не може бити једноставније. Све што треба да урадите је да исечете џеп у најдебљи део дојке и кашиком ставите унутрашњи надев, или да пилетину заролате око ње. А са толико много избора пуњења од поврћа до воћа до сира, могли бисте бити попут мене и на крају имати пуњену пилетину сваке недеље и никада више не вечерати исту вечеру.

Пилетина пуњена спанаћем

Служи 4

Састојци:

• 4 шоље свежег белог спанаћа
• 3 чешња белог лука, млевено
• 4 кашике маслиновог уља, подељено
• 1/2 шоље + 2 кашике намаза за кување сира и биља
• 1-1/2 шоље панко мрвица
• Сол и бибер по укусу
• 4 пилећа прса без костију и коже
• 1 јаје, умућено
• 1/2 шоље брашна

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф.
2. Загрејте две кашике маслиновог уља у великој тави на средње јакој ватри. Додајте спанаћ и бели лук и динстајте док спанаћ не увене, око два минута. Скинути са ватре. Умешајте сирни намаз, једну шољу презле, со и бибер.
3. Изрежите џеп у најдебљем делу сваке пилеће дојке, напуните мешавином шпината, учврстите чачкалицама и оставите са стране.
4. Умутите јаје и две кашике сира у малој чинији. У другој чинији помешајте преостале мрвице, со и бибер по укусу. Брашно ставите у трећу посуду. Умочите пилетину у брашно, затим смесу са јајима и на крају смесу са презлом.
5. Загријте преостало уље у великој тави отпорној на пећницу на средње јакој ватри. Ставите пилећа прса премазана презлом у тигањ и кувајте док не порумене, око два минута по страни. Пребаците тигањ у рерну и пеците 15-20 минута или док сокови не постану бистри. Послужите одмах.

Остали рецепти са спанаћем

Амстердамска салата од спанаћа

Печење од пилећег спанаћа

Спанаћ на пари са сусамом